一項研究表明，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。
玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍。
另外，經測定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。
因此，各位寶媽，定要學會幾道適合寶寶的玉米美味，為寶寶的健康成長美食助力！
雞蛋玉米羹
材料：
玉米160g、雞蛋2個、罐頭蘑菇40g、淀粉5g、牛奶100g、凈冬菇25g、鮮豌豆粒20g、蔥、薑適量
制作方法：
1. 鮮豌豆放入熱堿水中泡一下，撈入涼水中泡涼;
2. 炒鍋燒熱，加油用蔥、薑、料酒煸鍋;
3. 倒入豌豆、蘑菇、冬筍，稍燴後，加水，倒入玉米、雞蛋、牛奶和鹽，開鍋後加入淀粉勾芡即可。
三鮮玉米羹
材料：
嫩玉米粒50-100g，鮮貝切小丁25g，火腿肉丁25g，熟雞肉丁25g，淀粉適量，雞湯視人數而定
制作方法：
將嫩玉米蒸煮熟爛，再放入雞湯中與鮮貝丁、火腿肉丁和雞丁共煮5分鐘，勾淀粉，調味後即可食用.
玉米煎餅
材料：
玉米面、面粉、白糖
制作方法：
1. 將等量的玉米面、面粉和勻，加入適量白糖，用水調成糊狀;
2. 然後分幾次壓成薄餅狀，用文火慢慢地兩面翻烤，待兩面都煎烤至金黃色時即可食用;
這種煎餅比用純面粉做的更好吃，既酥脆又有玉米的甘香味。
玉米餡餃子
材料：玉米、五花肉
制作方法：
1. 玉米洗幹凈並瀝幹水分;
2. 蔥洗幹凈，切成蔥花備用;
3. 五花肉去皮剁成肉餡，加入所有調料，並攪拌上勁;
4. 加入玉米粒;
5. 拌勻後加入蔥花;
6. 充分攪拌均勻;
7. 肉餡做好了就可以做餃子啦。
玉米丸子
材料：
3分肥7分瘦豬肉180g、香甜玉米粒 30g、胡蘿卜20g、碗豆20g、薑蓉1/2小匙，鹽1/2小匙，生抽2小匙，玉米淀粉1/2大匙，芝麻香油 1小匙。
制作做法：
1.將生薑磨成蓉，胡蘿卜切成2mm大小的方塊，甜玉米剖成粒備用。
2.豬肉切成小塊，用攪拌機攪成泥狀。
3.將豬絞肉放入鹽，生抽用筷子順時間方向攪拌，加入玉米淀粉攪拌至肉泥起膠狀。
4.加入碗豆，胡蘿卜粒，玉米粒，用筷子將蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌勻。
5.用手將絞肉拌擠成肉丸，擺放在盤子上。
6.蒸鍋上燒開水，擺上肉丸，加上鍋蓋用旺火蒸20分鐘即可。
– End –
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