肝泥可以補充VA以及鐵
寶寶在六個月大的時候，身體裡儲存的 鐵已經基本消耗殆盡，是處於嚴重缺鐵時期，這個時候如果不不中鐵，會對寶寶的智力造成不可逆的損傷。
肝臟裡含有豐富的鐵質，是補血食品裡最常用的食物。
特別是豬肝，它的營養含量是豬肉的十多倍。
除此之外， 維生素A也是寶寶不能缺少的。
肝臟中含有豐富的VA，是有利於寶寶的視力發育的。
VA可以保護眼睛，維持健康的膚色，增強寶寶肌膚的抵抗力以及粘膜的抗病能力。
制作肝泥輔食需要注意三點
1. 要選擇新鮮的肝臟
寶媽們購買肝臟的時候，需要選擇顏色鮮紅的，表面平滑，按上去有彈性，聞上去沒有腐敗味的肝臟，這類肝臟一般比較新鮮。
那麼何為不新鮮的肝臟？肝臟淤血、膽管明顯擴張、堅硬、流出不幹凈的膽汁等，都可能是不新鮮的病態肝臟，不宜采購食用。
2. 肝臟要徹底清潔幹凈
因為肝臟是動物的解毒器官，所以動物身體裡的各種各樣的毒素，都要經過肝來處理，因此，肝臟中藏著許多毒素。
因此，在處理肝臟的時候，必須徹底消除肝臟裡的毒物。
歐媽建議大家，處理肝臟的時候， 用水反復浸泡3-4小時。
如果急用，可以在肝臟表面劃上數刀，以增加浸泡的面積。
烹飪的時候，要充分加熱，令肝臟徹底熟透，才能食用。
3. 巧做豬肝泥
一般來說，做豬肝泥有兩種做法
生刮法
首先先將豬肝洗幹凈，放在砧板上。
其次用刀將豬肝切開來，用刀輕輕地刮在刀切處，刮下來的泥狀物就是肝泥啦。
最後起油鍋，將肝泥放入，加入料酒去腥，熟透之後就可以食用了。
熟刮法
將豬肝洗幹凈後放在鍋裡煮熟，熟透之後將砧板上的豬肝剁成泥。
而後起油鍋，清炒。
在這裡歐媽建議：一歲以下的寶寶食用，不建議放鹽。
一歲以上的寶寶食用，可以放入少量的鹽。
肝泥輔食DIY
西紅柿豬肝面
1.將西紅柿洗幹凈後，去皮、切碎並將豬肝切碎
2.將豬肝與切碎的蔥頭放進鍋中，加入水，而後再加入西紅柿
3.將細面條單獨煮熟，放進碗中，而後將西紅柿豬肝拌入即可。
西蘭花豬肝粥
1.將西蘭花洗幹凈後掰成小朵。
後將胡蘿卜去皮，切成小薄片。
2.將米洗幹凈，按照1:3的比例放好水，燒開之後，小火慢煮
3.另起一鍋，將西蘭花胡蘿卜放入1-2分鐘，而後撈起待用將細面條單獨煮熟，放進碗中，而後將西紅柿豬肝拌入即可。
4.待粥濃稠之後，再將熟透的肝泥放入粥中，再將西蘭花和胡蘿卜放入，煮五分鐘左右。
最後加入鹽調味。
歐媽在此要提醒廣大媽媽， 在做肝泥的時候，千萬不要為了追求口感，而導致沒有煮熟。
寶寶的食物安全第一。
並且肝臟中的維生素A比較穩定，不會因為長時間的烹飪而流失。