4.17 早飯 小米粥 中飯 什錦炒飯 晚飯 爽滑雞蛋面
好像很早之前提到過，不在寫上每日的水果，然後一般米飯的話，會燒兩個菜，一個復雜點的，另外一個就是青菜或者炒雞蛋之類的快手菜，一般也就不寫上了。
今天先來介紹爽滑口感的雞蛋面。
準備材料：金針菇少許，豆腐1小塊，白菜葉一張，雞蛋一個，蔥花少許，面條適量。
做法：
白菜洗凈切碎，金針菇洗凈切碎，豆腐洗凈切碎，蔥花切碎備用。
鍋中倒少許油，油熱後倒入蔥花翻炒，然後放入豆腐碎和白菜梗碎翻炒，最後放金針菇碎和白菜葉碎，然後倒入適量的水，水開後下面條煮4分鐘左右，加少許鹽即可。
趁煮面條的時候，把雞蛋打碎，攪拌均勻，鍋中倒少許油，開小火，慢慢煎一張蛋皮，切碎備用。
將做好的蛋皮放在面條上即可。
因為現在都是饅頭自己一個人吃，所以都會盡量擺的漂亮些，這樣看起來比較有食欲。
之前炒的一個菜也會擺在他的飯上，有時候嫌麻煩就單獨放小碗裡拍了。
這個面蔬菜種類多，口感軟綿綿，滑滑的，多吃蔬菜有益健康哦，饅頭也很愛這樣的面。
4.18 早飯 原味面包 中飯 蝦仁炒番茄+米飯 晚飯 西葫蘆蛋餅+米飯
接下來介紹西葫蘆蛋餅。
做法跟之前介紹過的三絲蛋餅類似。
這次隻放西葫蘆。
西葫蘆含不但含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，還含有一種幹擾素的誘生劑，可刺激機體產生幹擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
由於富含水分，常食還有潤澤肌膚的作用。
具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等功能。
嫩嫩的西葫蘆煎制成的雞蛋餅，清香軟糯。
準備材料：西葫蘆1塊，雞蛋1個，蝦米1小把，面粉少許。
做法：
西葫蘆洗凈去皮刨絲，倒少許鹽醃制，雞蛋打散備用。
將雞蛋液，蝦皮，西葫蘆碎倒入面粉中攪拌均勻。
鍋中倒少許油，開小火，倒入材料用鍋鏟鏟平、攤薄。
煎到差不多熟，蛋餅能移動的時候，翻面再煎一會即可。
吃的時候弄碎即可。
感覺最近蛋餅做的多，面粉控制的很好，做的時候都不用另外加水了。
如果太稠就加少許水，太稀就加點面粉。
吃的時候給饅頭放了4分之一吧，後來他吃完了還要，吃了半張。
對我廚藝莫大的肯定啊，哈哈。
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