黑芝麻和蝦都是補鈣的好食材，這樣的搭配讓寶寶補充雙重鈣質。
雞肝是最補鐵的食材了，味道上別說寶寶不愛吃，就連我也要皺一皺眉頭。
不過把雞肝泥藏進寶寶愛吃的蝦糕裡，寶寶不僅看不出，還能不知不覺的吃進肚子裡！
做蝦糕也可以順便做個漂亮的造型，我用了小花型的模具，做好的蝦糕是粉粉嫩嫩的顏色，撒上黑芝麻粉，再用蛋黃點綴成花蕊就做成了！寶寶一定想不到，雞肝也能做成這麼漂亮的樣子！配上暖粥，一餐就足夠~
小思媽媽的小叮嚀
黑芝麻這樣的堅果類食物，一定不能就這樣整顆的給寶寶吃！因為寶寶的食道比咱們大人的要細小的多，很容易被大顆粒噎到，一定要炒幹後，將堅果打成細粉給寶寶添加，保證寶寶的食用安全！
黑芝麻蝦肝夾心糕
食材：黑芝麻適量，雞肝20g，鮮蝦4隻《去皮後50g》，檸檬適量
烹制方法：蒸
是否搭配主食：可以搭配寶寶的主食
參考月齡：11個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 準備食材：黑芝麻適量，雞肝20g，鮮蝦4隻《去皮後50g》，檸檬適量。
PS：檸檬在這裡起到去腥的作用，所以盡量不要缺少，如果沒有檸檬，也可以用蔥薑來代替。
2. 將雞肝切成片，用清水清洗幹凈。
PS：一定要在雞肝中加入適量檸檬汁將雞肝浸泡，去腥。
處理雞肝的時候，最好將雞肝中的血管清理幹凈，也能去除很多的腥味。
3. 將雞肝放入涼水中，將雞肝焯熟。
PS：焯好的雞肝是這樣的，沒有血水。
4. 將雞肝去除，切得碎碎的。
5. 將切碎的雞肝用篩網碾壓過濾成雞肝泥。
PS：雞肝泥一定要過濾，將沒有去除幹凈的血管和筋去除幹凈，避免噎到寶寶。
6. 將鮮蝦洗凈後去皮，挑去蝦線，切成小塊。
PS：一定要注意，蝦也需要用檸檬來醃制，去除腥味。
7. 將蝦放入攪拌機中，攪打成細膩的蝦泥。
8. 這就是攪好的蝦泥了，是細膩順滑的狀態即可。
9. 準備一個好看的模具，放到盤子上，在模具的內側和盤子上都刷上植物油。
PS：刷上油能夠防粘，這樣蝦糕更容易脫模了！
10. 先取一半蝦泥，放到模具中鋪平，再放入一層雞肝泥壓實。
11. 再鋪上剩餘的蝦泥，用小勺抹勻壓實。
12. 將做好成型的蝦泥脫模慢慢脫模，再用小勺慢慢將不平整的地方塗勻，讓蝦泥將雞肝泥完全包起來！
PS：蝦泥會有些黏黏的，可以在勺子上蘸點清水就能將蝦糕抹的順滑平整了！
13. 將蝦糕放上蒸鍋，蒸15分鐘，把蝦糕蒸熟透即可出鍋了！
14. 趁著蒸蝦糕的時候，可以處理一下黑芝麻。
將黑芝麻洗凈，放入鍋中翻炒，將黑芝麻炒熟變幹。
15. 將炒幹的黑芝麻放入攪拌機中，攪打成細膩的黑芝麻粉。
16. 這就是攪好的黑芝麻粉了！
PS：黑芝麻中含有油脂，所以攪打的時間長，會把其中的油脂攪打出來，所以有些結塊的樣子是正常的哦！
攪好的黑芝麻粉一次吃不完的可以儲存起來，可以在粥裡或者湯裡給寶寶添加。
17. 將黑芝麻粉撒在做好的蝦糕上。
18. 我還點綴上了蛋黃，是不是很漂亮的樣子，沒想到雞肝也能做的這麼有食欲！
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