天熱起來了，我家寶寶變的挑食起來，熱熱的米粥不愛喝，幹幹的饅頭也不吃，這回就使出我的殺手鐧，把軟嫩水潤的面條吃起來。
煮好面條配好蔬菜，把芝麻醬用白開水調成醬汁，用小勺一淋一拌，香味就飄出來了，可口又有滋味。
熟悉我的寶媽都知道，我的食譜一般都會挑些簡單的菜式做給小思同學吃，但在營養搭配上可是一點都不敢馬虎的。
就比如今天這個簡單的拌面，我選了菠菜，豆芽和番茄三種時蔬，負責提供維生素和礦物質。
蛋白質方面就用之前做好的米飯魚丸搭配，碳水化合物就由面條來提供。
雖然簡單，但是營養很齊全，不用擔心寶寶偏食影響營養素的攝入。
我額外還加上香香的芝麻醬，不僅補鈣，還是這道輔食的味道擔當呢，不用加額外調味，寶寶照樣把一碗面條吃光光！
豆芽的營養價值也很高，特別是維生素C的含量豐富，但是我不建議姐妹們去外面買，可能含有亞硝酸鈉，尿素，恩諾沙星等多種有害物質，之前就教過大家自己在家發豆芽，很簡單，一學就會，可以試試看哈~
952米飯魚丸10M+
麻醬時蔬溫拌面
食材：豆芽10克，番茄半個，菠菜15克，意大利面25克，芝麻醬適量，米飯魚丸6顆
烹制方法：煮
是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯
參考月齡：10個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
– 1 –
準備食材：豆芽10克，番茄半個，菠菜15克，短細意大利面25克，芝麻醬適量，米飯魚丸6顆。
PS：這次的時蔬拌面裡沒有肉類，所以我特別加上了之前就做好凍起來的米飯魚丸《點擊這裡可以查看做法》搭配著給寶寶吃，姐妹們也可以用其他做好的肉丸來配，這樣營養更齊全些哈~
– 2 –
把豆芽先用開水焯1分鐘，能夠去除豆芽中的一些豆腥味。
– 3 –
把豆芽切碎。
PS：如果是小寶寶吃的話，最好切的再細碎一些，避免寶寶噎到~
– 4 –
在番茄頂部用刀劃開一個十字。
– 5 –
將番茄放入碗中，加入熱開水。
PS：一定要把番茄用剛燒開的水來燙一下，這樣外皮很容易撥開。
– 6 –
把番茄撈出來，看！很輕松就能剝去番茄皮了~
PS：番茄的外皮不好嚼，寶寶吃嚼不動很容易噎到，所以在給寶寶做番茄的時候，最好是去皮哈~
– 7 –
把番茄切成和丸子差不多大的小塊兒。
PS：這次不是為了讓番茄來增添味道的，所以不用切的太碎，番茄煮過之後會很軟嫩，這樣寶寶吃的時候還能夠順便鍛煉一下咀嚼能力，紅色的番茄塊也能讓拌面看起來艷麗，更誘人些。
當然，如果寶寶不愛吃番茄的話，還是要切的碎一些，藏進面條裡，避免寶寶挑出來不吃。
– 8 –
把菠菜放入開水中，焯一下。
PS：大部分的菠菜都是含有草酸的，而菠菜中的草酸含量確實比普通的蔬菜要高，我們在吃菠菜的時候，那種澀澀的感覺就是草酸造成的。
但只要把菠菜放到燒開的水中，焯30秒左右，就可以去除大部分的草酸。
不必擔心草酸會與食物中的鈣結合，而影響鈣的吸收。
– 9 –
把菠菜切成寶寶能嚼動的大小。
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這些就是準備好的食材大合照，食材準備好就可以開始煮面了！
– 11 –
鍋中燒開水，把意面放入鍋中，煮大約4分鐘煮熟。
PS：我這次用的是寶寶意面，這款意面的鈉含量比較低，也短小，更容易煮熟。
如果寶媽們家裡沒有這種短細的意面，可以用低鈉無鹽的面條來替代哈，但盡量不要用其他類型的意面，口感上會有偏差。
– 12 –
把提前化開的魚丸放入面中，煮熟。
凍起來的魚丸要先加，多煮一會，徹底熱透才行。
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然後加入番茄和豆芽。
– 14 –
等到番茄變軟，豆芽熟透，最後加入菠菜。
PS：菠菜要最後加入，避免把蔬菜煮的時間過長，否則不僅顏色不好看了，還容易造成營養流失。
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再煮1分鐘，所有食材熟透就可以出鍋啦~
– 16 –
把芝麻醬加些涼白開水，混合均勻，攪拌均勻，調成像我上圖這樣的稀稠度。
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因為周歲以下寶寶的輔食不建議加鹽，1-3歲的寶寶如果能夠接受無鹽的輔食，最好也不加調味料。
所以，為了減少鹽的攝入，我都會用芝麻醬來調味哦，多了香香的醬料，下飯很好。
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