其實很多寶寶不愛吃輔食，有可能是因為咀嚼能力跟不上導致的！如果麻麻們一直讓寶寶吃泥狀或者糊狀的輔食，咀嚼能力沒有得到及時的鍛煉，當寶寶過了周歲後，因為咀嚼能力較弱，有些應該添加的輔食嚼不動，泥狀或者糊狀的輔食又已經吃膩了，索性就不吃了。
所以，在寶寶8、9個月的時候，一定要有意識地開始改變食物的性狀，不要再一直吃泥糊狀的輔食啦。
這次的雞肉軟糕很值得推薦給大家，尤其適合鍛煉咀嚼時期的寶寶，小方長的可愛，做法卻十分簡單，口感很軟嫩不柴。
這次的配方是無蛋版，很多雞蛋過敏的寶寶也可以吃。
小方裡肉菜面都有，營養搭配上很豐富，不需要再搭配主食啦。
而且這個小方很適合讓寶寶自己動手抓著吃，作為手指食物特別不錯~
蔬菜雞肉軟糕
食材：雞肉80克，胡蘿卜15克，中筋面粉10克
烹制方法：蒸
是否搭配主食：可以搭配寶寶的主食
參考月齡：11個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
xiaosimama
圖文菜譜
– 1 –
準備食材：雞肉80克，胡蘿卜15克，中筋面粉10克。
PS：如果寶寶對蔬菜不喜歡，也可以替換上，切得碎一些，藏在裡邊，寶寶看不到挑不出來也就吃進肚了喲~
這次做小方，我額外添加了面粉，就可以把它做為寶寶的一餐飯，不用額外準備主食啦。
對，你沒看錯，我沒加雞蛋，而是用了清水讓雞肉糕吃起來嫩一些。
如果是雞蛋不過敏的寶寶，想加雞蛋也行，直接把清水用蛋液代替就可以了。
– 2 –
把雞肉切成小塊兒，如果寶寶怕腥，可以把雞肉塊用薑片加溫水，醃10分鐘去腥。
– 3 –
把雞肉放入攪拌機的絞肉杯裡，攪打成細膩的雞肉泥。
PS：如果一次性攪打的雞肉泥過多，可以分成兩次攪拌，如果遇到肉泥不動的情況，也可以稍微把肉泥晃動一下再攪打。
– 4 –
把胡蘿卜洗凈後去皮，用刀切得碎碎的，或者用擦板擦成碎碎的。
– 5 –
把面粉和胡蘿卜碎直接加入肉泥中。
– 6 –
再倒入幾滴亞麻籽油。
一般我在做肉丸或者小方的時候，都會滴幾滴亞麻籽油在裡面，它會讓肉餡變更更順滑，吃起來不會柴柴的。
還可以給小思同學多補充一些α-亞麻酸，它能夠在人體內轉化成DHA、EPA，促進寶寶的大腦發育。
– 7 –
準備40克清水，一邊攪拌一邊在肉泥裡加水，一定要等到肉泥充分吸收水分，再加入。
PS：如果不加液體，肉泥會很幹，口感也會柴。
我前後一共加入了40克清水，姐妹們參考一下，水量不要過多，避免太稀不成型哈~
– 8 –
看！最後的面糊是這樣比較粘稠的狀態哈~
– 9 –
在玻璃容器的底部墊一張烘焙紙，再裝入面糊稍稍抹平表面。
PS：沒有烘焙紙的媽媽，也可以在容器底部刷一層薄薄的植物油防粘。
– 10 –
直接冷水上鍋，在頂部鋪上一層烘焙紙，蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘，熟透即可出鍋。
PS：為了防止水汽進入，我在容器上面又蓋了一層烘焙紙，也可以直接扣上一個盤子。
– 11 –
蒸好後開蓋拿出來，倒扣冷卻了之後脫模，再切成一個個小方塊，就可以讓寶寶直接用手抓著吃啦~超級軟嫩喲~