寶寶的日常飲食並不是吃得越多越好，一不小心吃得過多還有可能造成消化不良，而白蘿卜則是幫助消食的一種食材。
白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
如果趕上寶寶因為消化不良而表現出胃口不佳，咱們飲食上可以做得好消化一些，我這次就是做了一份好消化的面線，不僅簡單快手，而且相對軟嫩些，適合小寶寶咀嚼。
我用上鮮味足的蝦，這次配上了秋葵一起做成嫩綠色的面線，《如果買不到的話，可以換成煮熟的豌豆》不僅看起來比較清爽，吃起來味道鮮美，而且對於寶寶來說，軟嫩的面線軟軟嫩嫩，水潤又好消化，同時配上暖和的白蘿卜湯底，就算寶寶沒啥食欲，也會多吃上兩口的。
白蘿卜蝦湯面線
食材：中筋面粉30克，白蘿卜20克，秋葵3顆，蝦3隻
烹制方法：煮
是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐
參考月齡：9個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
– 1 –
準備食材：中筋面粉30克，白蘿卜20克，秋葵3顆，蝦3隻。
PS：給寶寶制作面線，最好是軟嫩的口感，建議用中筋面粉。
如果用高筋面粉做出的面線會比較筋道。
– 2 –
在鍋中燒開水，將秋葵放入開水中焯一下，去除亞硝酸鹽。
– 3 –
將秋葵放涼，用刀切成小塊。
– 4 –
將秋葵放入攪拌機中，加入150克清水，攪打成細膩的菜汁。
攪好的菜汁用廚房秤稱一下，隻取100克即可。
– 5 –
把蝦外皮剝去，用刀斜著在背上劃開，就能剔除蝦線，再把蝦肉切成小塊。
PS：蝦肉的蝦線最好剔除，要不蝦的腥味會比較大。
如果寶寶味覺比較敏感，建議寶媽把蝦肉再用薑片加上溫水浸泡15分鐘，把蝦肉醃制一下，能夠起到去腥的作用。
除了薑片，檸檬汁的去腥效果也是不錯的。
-6 –
把蝦肉放入攪拌機的絞肉杯裡，攪打成細膩的蝦泥。
– 7 –
將蝦肉放入大碗中。
– 8 –
在蝦肉中加入面粉。
PS：先加面粉後加液體，這樣攪拌面糊不容易結塊。
– 9 –
在蝦泥中再加入100克秋葵汁。
PS：我這次一下子把秋葵汁都加入了，攪拌起來有些費勁。
寶媽們自己做的時候，一定要分次加入，一邊加液體一邊攪拌，這樣更容易攪打均勻。
– 10 –
把面糊攪拌至順滑沒有結塊為止。
– 11 –
看！面糊的狀態是這樣比較粘稠不容易滴落的狀態。
– 12 –
找一個深一點的杯子，把裱花袋撐開，再把面糊裝入裱花袋中。
– 13 –
將白蘿卜切絲。
PS：如果寶寶不喜歡白蘿卜的味道，可以多加一步，把白蘿卜絲多焯一次開水，去除白蘿卜的異味。
– 14 –
另燒一鍋開水，將白蘿卜倒入鍋中，先煮一會，把白蘿卜煮軟，做為湯底。
– 15 –
轉小火，再將裱花袋剪開一個細細小小的口，把面糊擠到湯中，用小火煮熟。
PS：擠面線的時候，動作要連貫一些，每擠一些，稍微停一會，等著一批熟了，再擠下一批，否則面線會纏在一起，就失去了軟嫩好嚼的意義了！
一定記得水開後轉成小火，再擠進面線，這樣面線就不會被開花的水沖散了
這個裱花袋的口記得不要擠得太大！如果沒有裱花袋也可以用保鮮袋來代替。
如果實在沒有，可以找一個漏勺或者帶孔的蒸屜，把面糊這樣漏進湯中的方法也很快手喲~
– 16 –
等到面線都漂浮起來，就說明熟透了。
這款面線口感軟嫩，尤其是完全沒有蝦肉的幹柴嚼勁，小寶寶也能嚼的動，趁熱給寶寶吃吧~
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