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每年的秋天一到，我就會格外多買一些蓮藕回來，家裡的餐桌上蓮藕不斷。
清炒著吃，甘甜脆嫩；煮湯、煮粥，口感清甜~
俗話說『荷蓮一身寶，秋藕最補人』，這蓮藕可是超級適合秋冬季節吃呢，清熱潤燥、潤肺又養脾胃。
為什麼蓮藕適合秋冬吃？
蓮藕營養價值非常高，含有的黏液蛋白和膳食纖維，能幫助寶寶消化、預防便秘。
同時富含蛋白質、維生素B、維生素C，及鈣、磷、鐵等多種礦物質，能夠增強寶寶體質，提高免疫力。
瞧，思媽做的這張營養圖，蓮藕的維生素C含量可幾乎是蘋果的10倍呢，營養價值是不是很優秀！
蓮藕本身會散發出一種獨特清香，含有鞣質，起到健脾止瀉的功效，還能增進食欲，促進消化哦，脾胃不好的寶寶可以多吃點哈。
思媽教你挑選好蓮藕
蓮藕是我們經常吃的蔬菜，但有時候去超市或者菜場買藕，稍不注意就挑到了不新鮮的蓮藕，或者品質不好的蓮藕，那麼蓮藕怎麼挑選呢？
01
先看看蓮藕的外形。
挑選的時候，盡量選擇藕節間距離比較長的，而且長的比較飽滿的蓮藕，成熟度比較好，口感也會更好。
不要被挖壞的、有缺口破損的藕，因為那樣子的在挖藕的過程中可能進泥巴了，很難洗幹凈，所以要盡量選擇兩端封閉好的，沒有進泥的藕。
02
看看蓮藕的顏色
蓮藕外皮一般都是黃褐色的，如果外皮顏色發白，或者發黑，有異味都不建議購買哦~
還有蓮藕外皮有碰傷的、有麻點的、看起來幹幹的水分不足的也不要選購哦。
03
看蓮藕的通氣孔
如果是已經切開的蓮藕，可以看看蓮藕中間的通氣孔，通氣孔大的蓮藕比較多汁，如果孔內發黑或者有淤泥，就不建議購買哦~
買回來的完好的帶著泥土的蓮藕可以直接保存在通風處，如果是已經切開的，可以在切口的地方包上保鮮膜，冷藏在冰箱，或者把整個藕都包上保鮮膜冷藏在冰箱。
蓮藕如何給小寶寶添加呢？
經常有寶貝讓思媽多推薦一些應季菜，那這個季節，必須強推的就一定是蓮藕了。
不過這蓮藕的營養價值高，但是口感對於寶寶來說，相對比較硬，不好咀嚼。
像小思同學，可是被我引導了好久，換了N多做法，才讓她愛上咬起來『吱嘎吱嘎』的藕片呢。
如果是給6-8個月的寶寶添加的話，可以搭配其他的蔬菜或者肉類打成泥，口感細膩又順滑，小寶寶能更好接受~
或者把蓮藕和肉打成泥，做成肉丸、肉腸之類的輔食，軟嫩好嚼，不僅能調和肉類的味道，還能鍛煉寶寶的咀嚼力~9個月以上的寶寶就可以嘗試啦
再大一些的寶寶咀嚼力不錯了，可以切成小粒狀加到粥裡或者湯裡，清脆的口感，搭配粥湯，既能清熱潤肺，還能給寶寶促進寶寶的食欲，補充水分哦~
還有更重要的一點哦，給寶寶吃的時候一定要煮熟！
因為蓮藕富含淀粉，如果不煮到熟透，生吃或者焯一下就吃，淀粉就很難被寶寶消化，可能會在寶寶的腸胃中和微生物發生反應，產生氣體，而且小寶寶消化能力本身就比較弱，很有可能會引起寶寶脹氣哦~
說了這麼多，姐妹們是不是迫不及待的去菜市場買菜啦，思媽也把蓮藕做的食譜給準備好啦。
蓮藕買回來，就可以照著食譜做給寶寶吃了呢~
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號『寶寶營養輔食』就可以查看啦！
