如何解決寶寶的吃飯技巧和咀嚼能力,是輔食階段我們一定要跨過去的大坎。
要知道,娃把飯含在嘴裡不吞咽、月齡大了仍要家長追著喂飯,都跟這兩件事有關系。
很多姐妹都問我過到底怎麼辦,今天就專門來嘮嘮這個事兒。
首先是咀嚼能力。
口腔的咬合肌肉是需要鍛煉的,如果一直給娃吃粥、糊糊,就很難自發地強壯起來,所以姐妹們要勇敢的給寶寶升級食物的形狀,才能有機會去練習。
再來就是吃飯技巧。
說到底繞不開的還是練習手指的精細動作,手握能力不是天生就會的,多做些娃愛吃的手指食物,孩子會更想自己抓著吃,積極性也能大大提高。
當然,知識理論學會了還遠遠不夠,實踐才是硬道理!今天我給你們推薦的,就是同時能鍛煉咀嚼能力、手握能力,寶寶還特別買賬的鮮肉豆卷。
內葷外素,味道鮮美,用豆腐皮將肉一層層卷起來,最後切成小片,真的和寶寶最愛吃的香腸無差了!
最後一蒸,原汁原味,既滿足了娃一餐對肉肉的渴望、對鐵質的需求,也不會因為隻吃肉而覺得油膩。
多吃這樣的手指食物,寶寶更聰明,咱們也能早點安心啊!
– 豬肉豆腐卷 –
· 參考月齡 ·
12個月以上,對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
豬肉 150克 / 蛋清 40克 / 淀粉 30克 / 豆腐皮 2張
輔料: 小蔥 5克 / 無添加醬油 / 鮮菇粉 / 鹽
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食用量
01
先將小蔥切成碎末狀,豬肉切成小丁狀。
02
然後將肉丁放入料理機中,加入無添加醬油、蛋清,將所有食材攪打細膩。
03
攪好的肉泥倒入碗中,加入鹽、倒入淀粉。
*加入淀粉和蛋清,都是為了讓肉質更加軟嫩、好吃,如果隻做單純的肉泥口感會比較柴。
04
最後撒上加入蔥末、鮮菇粉,將所有食材攪拌均勻。
*不喜歡小蔥味道的寶寶,可以把蔥末換成各類蔬菜末哦。
05
取適量肉餡放在豆腐皮的一側,用刮刀整理成長條狀。
*我這裡用的是幹豆腐皮,有的地區也叫千張,直接拿出來一裹非常方便。
06
從有肉餡的一端向上卷起,接口處壓在下方。
07
把豆腐卷放在錫紙上,再次卷起。
*之所以要用錫紙再卷一次,一方面是防止蒸的過程中會散開,另一方面能固定形狀,保證蒸好後不變形。
*家裡沒有錫紙的姐妹可以跳過這個步驟,但要記得豆腐皮接口處一定要壓在下方,卷的時候盡量緊實一些,以防散開。
08
將錫紙的兩端擰緊,呈糖果紙形狀。
09
做好的豆腐卷放入蒸鍋內,水沸後再用中大火蒸20分鐘左右。
10
完全熟透後取出,去掉錫紙,再切成小片。
11
這樣特別的『香腸』不僅很受寶寶們的喜歡,而且補鈣、補鐵,還能直接用手抓著吃。
答應我,一定要盡早提上日程啊!