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霜降過後，我家桌上又被山藥給霸占了，這秋冬不吃山藥真的太虧了。
山藥健脾養胃又好消化，還能增強寶寶的免疫力，最適合給寶寶做輔食。
我經常拿山藥做些炒菜或者燉湯既美味又滋補，多吃點，寶寶生病都少一半。
聽說還是有不少的姐妹很憷發酵和打發，每次做個發糕都難的不行。
今天要做的真的是媽媽們的救星，不用發酵不用打發，直接攪拌就能搞定。
山藥中的淀粉含量比較多，所以更有助於成型，還能充當一部分主食，寶寶吃易消化，蒸著吃不上火！
軟嫩蓬松易咀嚼，松軟有彈性，可以切成各種形狀給寶寶食用，搭配點湯粥，或者早上配上點奶，一餐的營養就杠杠的。
No.1918
南瓜山藥蒸糕
食材：南瓜50克、山藥50克、雞蛋1個、面粉10克
是否搭配主食：可以作為寶寶的主食
參考月齡：10個月以上
難易程度：無難度
制作時間：40分鐘
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖 文 食 譜
– 1 –
食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：南瓜50克、山藥50克、雞蛋1個、面粉10克
– 2 –
山藥和南瓜去皮，切成薄片。
– 3 –
南瓜上鍋蒸熟，差不多要15分鐘。
注意，山藥不用蒸熟。
– 4 –
拿一個雞蛋，蛋清和蛋黃分離。
– 5 –
山藥放入攪拌機中，倒入蛋清。
– 6 –
啟動攪拌機，攪拌成山藥糊糊。
tips：山藥有自己的特性，用攪拌機和蛋清攪拌之後會很有很多的氣泡，蒸出來的感覺就很懂松軟。
– 7 –
南瓜蒸熟放入攪拌機中，倒入蛋黃，再來20克的水。
– 8 –
啟動攪拌機，攪拌成糊糊。
tips：這次的攪拌機真的是解放我的雙手了，主要安裝好，直接啟動就可以，不同再用手把著了。
– 9 –
蛋黃的成型效果沒有蛋清好，所以我又加了10克的面粉。
– 10 –
攪拌均勻，沒有面粉結塊的狀態是最好的。
– 11 –
找一個可以上鍋蒸的模具，按照做拉花咖啡一樣的感覺，把糊糊倒入容器中。
– 12 –
上鍋蒸20分鐘，熟透就可以出鍋了。
– 13 –
切成一塊一塊，寶寶用手或者用叉子都可以直接吃了。
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
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