嬰兒輔食
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隨著冬天天氣越來越寒冷，
寶寶胃容易受涼，
胃寒除了導致胃部疼痛，
不利身體循環和代謝，
時間長了還會影響肌膚狀況，
易導致黑眼圈、面色憔悴、晦暗。
不過你知道嗎，如果調理得好，冬天可是給寶寶養胃的絕佳時機呢！
冬天可是給寶寶養胃的絕佳時機呢！寶媽們從今天開始好好調理一下寶寶及全家人的胃吧！且不管做的好吃與否，要知道心中有愛，飯菜好吃，讓寶寶每吃一口輔食，體會到的都是你滿滿的愛意。
要知道美食帶來的快樂可是很香很香的噢！世界各地，節日日期因地域而存在差異。
寶寶冬季不良飲食習慣
入冬後，因為受到冷空氣的刺激，寶寶腸易發生痙攣性收縮，因此，抵抗力和適應性隨之降低。
加上很多夏季有貪食冷飲冰品的習慣，到了冬季脾功能減弱的現象十分明顯。
面稍不注意寶寶飲食，無疑雪上加霜。
寶寶冬季飲食需要注意以下幾點：
1
暴飲暴食
如果還是個貪吃的寶寶，還會一不小心就傷了胃，導致胃疼、積食等不適。
2
別吃生冷食物，喝涼水
長期吃生冷食物，胃黏膜容易受刺激，造成寶寶胃寒。
3
萬不可饑一頓飽一頓
常常不按時吃飯，冷熱交替進食，飽一頓餓一頓，久而久之會造成胃寒。
寶寶冬季護胃飲食原則
——多甘多暖，遠離寒酸
甘味能滋補脾胃。
但所說的甘味，不僅指食物的口感有點甜，更重要的是要有補益脾胃的作用。
比如，大棗和山藥。
經常吃山藥或大棗，可以提高寶寶的免疫力。
《稍候詳例》
敬而遠之的『寒酸』食品：
寒性食物：黃瓜、冬瓜、綠豆芽等
酸性食物：山楂、烏梅等
最方便的『暖胃』素食有：
有大棗、山藥、大米、小米、糯米、高粱、薏米、豇豆、扁豆、黃豆、甘藍、菠菜、胡蘿卜、芋頭、紅薯、馬鈴薯、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓等。
ＰＳ：
面食比米類養胃，麻麻們，冬季給寶寶多做面食噢！如果寶寶不愛吃面食，隻愛吃大米，那就來個一分鐘就能搞定的暖胃飯吧！
治療寶寶胃寒、心腹冷痛最簡單的辦法是在每天煮飯的時候加入一塊生薑，不知不覺中平常的白米飯就具有暖胃的作用，輕輕松松讓寶寶吃得胃暖身也暖。
這些食材暖胃：
除了以上還有哪些食物是可以暖胃的呢？
這些食物分別對寶寶的胃有什麼作用呢？
卷毛娘親將這些常見的暖胃食物分類整理一下，
便於寶媽們選取、營養搭配！
水果類：
以下這些水果味甘，性或平或溫。
能夠溫胃散寒。
1、桂圓：性溫，能健脾和胃。
2、蘋果：吃蘋果可緩解胃酸，蘋果中含有一種神奇的『蘋果酚』，極易在水中溶解，易被人體所吸收。
3、荔枝：荔枝味甘、酸、性溫。
4、鳳梨：鳳梨味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功效。
5、葡萄：葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。
葡萄中的多量果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。
6、石榴：性溫，含有多種氨基酸和微量元素，具有利於消化、抗胃潰瘍等多種功能。
蔬菜類：
1、山藥
具有健脾、除濕、補氣、益肺等多種功效。
2、紅薯
《綱目拾遺》記載：『補中，暖胃，肥五臟』吃法上可以煮粥，也可以蒸、烤等。
大家可以將紅薯切成小塊來熬粥喝，如果覺得比較單調，還可以加入適量的紅棗，這樣營養搭配更合理，能補血暖胃，樣子上也更好看，更容易引起食欲。
3、大白菜
大白菜性溫味甘，入脾胃經。
有溫胃益氣、驅寒防風的作用。
對於胃脘冷痛，腹部怕涼，小腹疼痛，排便不暢有改善作用。
在烹飪大白菜時，適當放點醋，無論從味道，還是從保護營養成分來講，都是必要的。
醋可以使大白菜中的鈣、磷、鐵元素分解出來，從而有利於人體吸收。
醋還可使大白菜中的蛋白質凝固，不致外溢而損失。
4、辣椒
吃辣椒能夠促進食欲、增進消化，可使心跳加快、末梢毛細血管擴張、流向體表的血液增強。
冬季常吃辣椒能夠抵禦寒冷，並能防止因受潮而引起的關節痛、腰腿痛和胃虛寒症。
5、南瓜
南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，並有利尿、美容等作用。
食南瓜，還有治療前列腺肥大、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結石等作用。
堅果類：
1、板栗
栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃健脾、強筋活血等功效。
適用於小兒脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。
2、花生
花生具有溫胃散寒的作用，在治療胃病方面歷代醫書多有記載。
《本草綱目》說：『花生悅脾和胃潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢』《藥性考》說：『食用花生養胃醒脾，滑腸潤燥』每天可適量吃生花生，對養胃有一定好處。
花生要連著紅衣一起吃。
3、核桃
核桃含有40-50%的脂肪，其中多數為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇，防止動脈硬化及高血壓之功效。
核桃仁中還富含磷脂和維生素E，具有增強細胞活性，促進造血功能，增進食欲之功效。
這些都對提高身體健康，抵禦寒冷大有益處。
4、大棗
大棗又稱紅棗，作為中藥應用已有2000多年的歷史，主要用於中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、婦女臟躁等證的治療。
5、葡萄幹
葡萄幹性平溫，味甘、具有補肝腎，益氣血，生津液，利小便的功效；
肉類：
1、羊肉
羊肉性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分，常被人們用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品，具有暖中補腎虛、開胃健脾、禦寒去濕之功效。
2、蝦米
蝦米適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。
富含蛋白質、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等，具補腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈之功效。
3、狗肉
狗肉性溫味甘，具有安五臟、暖腎壯陽之功效，善治脾胃虛寒之症疾。
在冬季常是用狗肉，對於手腳冰冷、畏寒、腰痛、體質虛弱者有良好的保暖禦寒作用。
4、豬肚
健胃。
5、魚類
鰱魚：用於緩解胃痛，常用於脾胃虛弱的。
尤其適用於胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
胖頭魚：有暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。
體質虛弱的寶寶最好多吃胖頭魚的魚頭，暖胃的同時還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。
帶魚：補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良的寶寶尤為適宜
ＰＳ：幫助寶寶暖胃，除了以上食物的選擇外，另外炒菜的時候多放些大蔥、生薑、大蒜、韭菜、洋蔥等溫性食物，也能起到祛陰散寒的作用。
冬季寶寶暖胃食譜推薦
今天為你們帶來了這些養胃的家常美食，食材常見，做法簡單，美味卻無法忽略！這個冬天，利用飲食調養，將寶寶的胃口『暖過來』吧！
栗子泥
8M+
原料：
板栗少許
烹飪步驟：
1、板栗清洗幹凈，鍋裡放冷水，煮20-30分鐘左右，把板栗煮熟透。
2、板栗剝開後，用勺子取出栗子肉。
3、用篩網過篩。
如果家裡有手持料理機，可以加水直接攪拌。
如果沒有，可以用手工過篩的方法，雖然有些麻煩，但是做出的栗子泥非常細。
4、加幾勺溫水，攪拌均勻成板栗泥。
解寒飲
10M+
祛風散寒、發汗解表——發散風寒湯
《適用於輕度感冒初期》
用 料：
雞蛋1個/香菜10克/蔥白5克
生薑5克/鹽味精等調料適量
ＰＳ：《1歲內寶寶不加鹽與味精》
烹飪步驟：
1、雞蛋攪拌均勻，香菜、蔥白、生薑洗凈後切為碎末
2、將清水在鍋中燒開，加入少許水淀粉，使水略稠後，將攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使之成片狀
3、再加入香菜、蔥薑及鹽味精等調料，出鍋前加入香油少許
山藥雞蓉粥
10M+
原料：
山藥1根，雞胸肉1塊，枸杞少許，大米、高湯各適量。
烹飪步驟：
1、山藥去皮，洗凈，切成小塊兒備用；雞胸肉剁成肉茸。
2、大米洗凈，加適量高湯，煮粥。
3、待大米粥八成熟時，加入雞肉茸、山藥塊兒、枸杞同煮，並加入適量鹽調味。
4、時常攪拌，至熟爛即可食用。
小米南瓜粥
10Ｍ+
小米南瓜粥口感上的層次豐富，同時改變了粥品的食物氣味，讓孩子喜歡了小米粥獨特的米香氣息。
烹飪步驟：
1、小米挑洗後冷水浸泡15分鐘以上。
2、南瓜和香蔥切末備用。
3、鍋內加水，放入小米後小火加熱。
4、全程都要小火，如果熬制過程中蓋鍋蓋，可以用勺子架起鍋蓋一邊防止溢出。
5、『熬粥』的過程其實就是米粒分質溶於水的過程，所以要配合攪動促使米粒均勻脫粉。
6、目測粥至黏稠感增加的時候，放入南瓜末繼續熬煮3-5分鐘。
1歲以上寶寶可以加幾滴油增加香氣和口感。
7、南瓜煮熟了以後，放入香蔥末，再熬制1分鐘即可就可以出鍋啦！
小貼士
1.做米粥用的米要提前泡透，做出來的粥糯質感才好。
2.食材還可以放點蝦肉末，味道鮮美會更贊！
3.全程都要小火，熬制過程中可以用勺子架起鍋蓋一邊防止溢出。
木瓜帶魚
24Ｍ+
平日裡是不是隻會炸帶魚？這道菜由於放了木瓜，帶有天然清甜味兒，寶寶們比較喜歡噢！
準備食材：
鮮帶魚300克、生木瓜半個、蔥、薑、醋、鹽、生抽各適量。
烹飪步驟：
1、將帶魚宰殺洗凈，切成塊。
2、將生木瓜洗凈，去皮和核，切成塊。
3、將鍋置火上，加入清水適量，放入帶魚、木瓜塊。
4、隨後加入蔥、薑、醋、鹽、生抽，煮熟即可。
荔枝炒絲瓜
12Ｍ+
原料：
絲瓜250克，荔枝100克，植物油20克，鹽3克。
烹飪步驟：
1. 將荔枝去皮、核。
2、絲瓜去皮洗凈，切片。
3、炒鍋添水燒開，放入荔枝肉焯一下，撈出控水。
4、炒鍋註油燒熱，放入荔枝肉翻炒，再放入絲瓜片、精鹽炒熟即可。
鴿子湯
24Ｍ+
原料：鴿子1隻，大棗4個，薑4片，清水、鹽適量。
烹飪步驟：
1、鴿子去毛宰殺幹凈。
2、鍋中加清水放入鴿子，大火燒開。
3、撈出鴿子用涼水沖洗一下。
4、砂鍋中加入適量的清水，放入鴿子和薑片，大火燒開。
5、放入洗幹凈的大棗。
6、蓋蓋轉小火煲2個小時。
玉米小排濃湯
24Ｍ+
材料：
羊肋排250克，胡蘿卜一根，新鮮玉米一根，蔥、薑、鹽、料酒少許
烹飪步驟：
將小排洗凈焯水，鍋中重新加水燒開，加入薑片、料酒大火燉45分鐘。
將胡蘿卜洗凈切片刻花，玉米切成小段，一起放入鍋中小火燉45分鐘。
加入調料，煮開後即可食用。
健康提示：在燉排骨湯的過程中加入潤肺的胡蘿卜，既補充了優質蛋白質，還能起到食療的作用，可謂一舉多得。
紅棗山藥老鴨湯
24Ｍ+
材料：
老鴨半隻，山藥一根，紅棗10顆，蔥、薑、鹽、料酒各少許
烹飪步驟：
將老鴨洗凈焯水，鍋中重新加水燒開，加入蔥、薑、料酒中火燉至七成熟。
將紅棗洗凈，山藥去皮切片，一起放入鍋中，小火燉30分鐘。
加入調料，將湯盛出即可。
健康提示：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品，寶寶可以適量吃一些。
– End –
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