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新年寄語：
終於到元旦了，天寒地凍的，帶寶寶戶外活動的機會變少啦，寶爸寶媽們，何不與寶寶一起來個美食過大節？給寶寶做三天既營養又美味的新年大餐？看看這幾個輔食菜譜，是不是超有靈感？趕快動手吧！
12月以內小寶寶
輔食推薦
12Ｍ+
番茄蛋餅
材料：
雞蛋2個，蕃茄1個
做法：
1.將蕃茄切丁，雞蛋取出蛋黃打散；
2.蕃茄丁放入蛋液中拌勻，加入少許面粉，攪拌成面糊糊。
3.鍋中放入少許油，小火，把攪拌好的面糊倒入，用鏟鋪平鋪薄，估計煎得差不多了，就翻個身煎另一面；
4.如果怕裡面不夠熟，就在餅上灑幾滴水，然後蓋上鍋蓋讓它燜一會兒即可關火。
6Ｍ+
什錦馬鈴薯胡蘿卜泥
材料：
馬鈴薯1個、胡蘿卜1根、煮熟的雞蛋1個、青菜葉少許、菜花2瓣、番茄1個
做法：
1.將馬鈴薯、胡蘿卜洗凈去皮，切成薄片。
2.把馬鈴薯、胡蘿卜、菜花一起煮，要熟的時候放入番茄，然後再放入切好的青菜葉《這樣葉子不會黃》。
3.關火。
將煮好的東西撈出，瀝幹水分。
然後和熟雞蛋一起放到攪拌器裡打碎，攪拌成泥即可。
6Ｍ+
香梨紅棗青菜泥
材料：
香梨約1/8個，去核紅棗5個，青菜葉《油麥菜、菠菜等》2小片，小米面
做法：
1.將上述材料放到蒸鍋裡面蒸大約10分鐘，取出後除掉紅棗皮，碾碎。
2.取小米面少許，熬成糊狀，將香梨紅棗青菜泥放入攪拌均勻即可。
12Ｍ+
三色蔬菜蒸蛋
材料：
西蘭花、胡蘿卜、玉米各少許
做法：
1.將上述材料放入鍋中煮，煮到軟爛時撈出，分別剁成碎末。
2.將雞蛋打開，取出蛋黃，攪成蛋液。
3.將蔬菜末倒入蛋液中，再加入涼開水，攪拌均勻。
4.上鍋蒸10分鐘左右，取出後晾一晾，就可以吃了。
8Ｍ+
玉米肝泥粥
材料：
雞肝60克、黏玉米各少許
做法：
1.將雞肝洗凈，放入鍋中，加入適量水和一兩顆花椒，小火煮15分鐘左右，煮熟後撈出，研成泥狀。
2.在煮雞肝的同時，把黏玉米放入高壓鍋內煮熟，撈出，晾一會兒，剝一些玉米粒下來，研碎。
3.鍋中加入適量水，放入玉米碎末，煮5分鐘，並不停地攪拌。
4.關火，把玉米粥直接倒入肝泥中，攪拌均勻就可以了。
12Ｍ+
文蛤群英匯
材料：
文蛤、櫻桃小蘿卜、檸檬、料酒、蔥、薑、鹽
做法：
1.文蛤用清水浸泡《滴幾滴油幫助文蛤吐沙》2小時以上，換水N次，搓洗幹凈。
2.中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時，放蔥薑，爆炒出香味，隨後放入文蛤和櫻桃小蘿卜，淋入料酒，翻炒片刻，蓋蓋燒3分鐘左右。
待文蛤張開，即可斷火。
3.檸檬切片擠汁，放入炒好的菜中即可。
溫馨提示：做好的櫻桃小蘿卜可用輔食剪剪成小塊給寶寶食用，既幹凈又安全。
10Ｍ+
酸甜烤魚
材料：
鱈魚、青椒、洋蔥、檸檬、番茄醬
做法：
1.用檸檬汁均勻塗抹鱈魚，醃漬5分鐘。
2.將醃好的鱈魚放入鋪有錫紙的烤盤上，錫紙上塗少量油，用180℃的溫度，烤15分鐘左右《如果家裡沒有烤箱，就放入平底不粘鍋中，倒入一點點油，雙面煎成金黃》。
3.油入鍋中，油溫五成熱時，倒入番茄醬，檸檬汁，水，加入青紅椒丁，檸檬皮碎，煮開後，轉小火煮3分鐘至黏稠。
4.將汁淋在烤好的鱈魚上即可。
12Ｍ+
杏鮑菇金槍魚吐司脆
材料：
奶香吐司、杏鮑菇、金槍魚罐頭、意大利綜合香料、橄欖油、黑醋、細砂糖
做法：
1.吐司片用壓花器壓成小塊，放入預熱150℃的烤箱中，烤12分鐘至變脆。
2.杏鮑菇切成小丁。
鍋加水燒開，倒入杏鮑菇焯2分鐘，撈出控幹水，冷卻備用。
3.杏鮑菇倒入碗裡，金槍魚肉捏碎，倒入碗裡，意大利綜合香料，細砂糖、橄欖油、黑醋，拌勻，醃制15分鐘。
4.醃好後，將多餘的湯汁倒掉，用勺子盛醃好的杏鮑菇金槍魚餡料，擺放在烤好的吐司片上即可。
12Ｍ+
芒果奶昔
做法：
將芒果去皮去核，切成小塊，放入料理機內打成汁。
在芒果汁中加入1/5的配方奶，均勻攪拌即可。
可適量放入冰塊和芒果丁。
12Ｍ+
奶油芒果意大利面
材料：
意大利貝殼面、芒果、鮮奶油、幹羅勒碎《Basil》、橄欖油
做法：
1.鍋中放入適量水煮開，放入意大利貝殼面，按包裝提示的時間煮熟，撈出瀝幹。
2.芒果去皮去核，切成小塊待用。
3.平底鍋燒熱，放入橄欖油，再放入煮熟的意大利貝殼面炒勻。
4.倒入鮮奶油炒勻，加入幹羅勒碎調味，湯汁收幹後加入芒果粒炒勻即可。
12Ｍ+
雞絲涼面
材料：
兒童面、黃瓜、胡蘿卜、雞胸肉、香蔥、芝麻醬、糖、米醋、腐乳、薑
做法：
1.把雞胸肉、薑片和蔥段放入盛好水的鍋中，大火煮沸後，撇去浮沫，轉小火繼續煮10分鐘，煮熟後撈出晾涼。
2.把芝麻醬、腐乳、米醋放入碗中，加入少量水，沿著同一個方向攪勻澥開，拌雞絲涼面的醬汁就做好了。
3.將煮熟的雞肉撕成細絲《小寶寶吃的話再切成碎末》，黃瓜、胡蘿卜、蔥切碎。
4.沸水中放入兒童面，用中火煮3～5分鐘後撈出，反復過冷水沖涼後瀝幹，然後把面攤開吹幹，滴幾滴油攪拌，以免粘連。
5.面盛入碗中，加入切好的黃瓜碎、胡蘿卜碎和雞肉末，淋上麻醬汁即可。
12月以上小寶寶
酸甜輔食推薦
糖醋
TangCu
它嘗起來酸酸甜甜，
不油不膩，
口感豐富細膩，
小吃貨們對它總是
欲罷不能。
一直以來深受寶寶們喜歡的它是誰呢？沒錯，它就是各種糖醋佳肴！糖醋菜式是一款非常經典的家常菜，口味酸甜，獨具韻味，讓人垂涎三尺。』
糖醋煎鱈魚串
[ 用料]
玉蘭菜 1棵、雞毛菜 1小把、小洋蔥 1枚、挪威北極鱈魚 400g、小紅蘿卜 1根、白胡椒粉 1小撮、鹽 1小撮、香醋 2湯匙、米酒 2湯匙、白砂糖 2湯匙、生抽 1湯匙、油 1湯匙、檸檬 1角
[ 步驟]
1.鱈魚去皮，切成2cm大塊，加入白胡椒粉和鹽攪拌均勻，醃漬片刻，用竹簽串好備用。
2.所有蔬菜洗凈，甩幹，小紅蘿卜和小洋蔥分別切成薄片，混合在一起擺在盤中。
3.中火燒熱一個厚底平鍋，註入油，加熱至六成熱時放入串好的魚串，一面煎至變色再翻面，依次把四面都煎成金黃色。
4.所有魚串都煎好後放在盤中的蔬菜上。
鍋中留底油、中火加熱至四成熱，烹入香醋、米酒、白砂糖和生抽略煮至有些粘稠，淋在盤中的魚串上即可。
食用時，可以擠少許新鮮檸檬汁提味。』
糖醋魚
[ 用料]
鯉魚 1條《約600g》、幹淀粉 15g、洋蔥 80g、胡蘿卜 100g、西紅柿 80g、番茄醬 15g、醬油 15ml、白砂糖 15g、香醋 15ml、水淀粉 30ml、油 750ml
[ 步驟 ]
1.鯉魚洗凈，斬去頭尾，切成2cm的厚片，沾上幹淀粉。
2.中火燒熱炸鍋中的油至6成熱，放入魚片炸至金黃香脆。
3.洋蔥去皮，切成碎粒。
西紅柿洗凈，切成小丁；胡蘿卜削皮，切成小粒。
4.另取一隻炒鍋，加入1湯匙油燒熱，放入洋蔥粒爆炒至顏色變黃，加入西紅柿丁、番茄醬和胡蘿卜末翻炒。
調入醬油、白砂糖和香醋，最後用水淀粉勾芡，煮至糖醋汁冒泡並呈濃稠狀。
5.將糖醋汁趁熱淋在炸好的魚身上即可。』
糖醋胡豆
[ 用料]
蠶豆 500g、糖 40g、薑末 15g、小蔥 50g、蒜末 15g、醋 30ml、鹽 2g、泡辣椒 40g、醬油 30ml、油 40ml、花椒粉 2g
[ 步驟]
1.準備好原料。
2.將薑末、蒜末、泡辣椒、花椒粉、醋、糖、醬油、鹽和少許水放入大碗內，用溫開水調勻。
3.用沸水煮蠶豆，待蠶豆陸續在水面浮起，即可撈出瀝幹水分。
4.鍋中放油，中火將蠶豆炒成金黃色並有熟香味時。
5.把炒熟的蠶豆放入調料碗內翻拌，加蓋醃漬約15分鐘後，再翻拌一次，繼續醃漬15分鐘。
6.醃漬完成後將其攪勻，撒上蔥花即可。
– End –
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