雞肉是全世界最普及的食用家禽肉，雞肉容易消化，不會造成胃的負擔。
雞肉屬於白肉，與豬肉、牛肉等相比，過敏發生率比較低，是孩子添加肉類輔食的首選。
不過，盡管雞肉便宜且熱量低，但是很容易變質，選購時要特別注意。
雞肉怎麼挑選？
肉雞《飼養短期的改良品種》的脂肪是土雞的3倍，且蛋白質含量也相對較少。
通常在外購買雞肉時，可由以下幾點判斷雞肉的品質：
在給寶寶制作輔食的選料上，我們推薦——雞脯肉《雞胸肉》，因為脂肪含量低、蛋白質豐富而且肉質比較嫩。
雞肉怎麼保存？
一定要放進冰箱冷藏保存，因為容易變質，所以建議盡早烹制後食用。
實在來不及食用，可先加熱後再冷凍會比較好保存。
推薦三款鮮嫩雞肉輔食：
雞肉泥米糊
雞胸肉
100g
米粉
適量
雞肉馬鈴薯香菇丸子
雞肉
100g
馬鈴薯
100g
香菇
50g
雞肉馬鈴薯香菇丸子的做法步驟
1
雞肉打成泥
2
蒸熟的馬鈴薯壓成泥
3
香菇入開水焯一下，切成末。
4
把雞肉泥，馬鈴薯泥，香菇末混合在一起攪拌成泥。
5
用勺子舀一團，放在盤中，稍微用手整下形。
6
全部做好擺起來，套上保鮮膜，放冰箱冷凍。
7
水開下面條，過一會下雞肉馬鈴薯香菇泥。
8
可以給寶寶吃啦。
吐司雞肉卷
吐司
2片
雞肉
20g
雞蛋
1個
蘆筍
1段
蔥
適量
芝士腸
1根
奶酪
1片
胡蘿卜
小半根
黃瓜
20g
花生醬
適量
吐司雞肉卷的做法
雞肉松澆汁紅薯
雞肉
15g
紅薯
30克
做法:
1. 紅薯切塊，放入開水翻滾，變軟後取出，切成圓形
2. 雞肉放入開水煮，用勺子除去浮油，取出切碎
3. 雞肉末中倒入少許醬油、湯汁、馬鈴薯粉，加熱攪拌
4. 把3覆蓋到1的紅薯上
雞肉豆腐漢堡
蘿卜
5克
雞肉
20g
裙帶菜
5克
豆腐
20克
做法：
1. 蘿卜磨碎，放入微波爐加熱30s
2. 裙帶菜切碎
3. 把裙帶菜、蘿卜和雞肉、豆腐攪拌在一起
4. 做成便於入口的形狀
5. 煎鍋放入少許油，兩面生煎
雞肉餛飩
蘿卜
5克
雞肉
20g
雞蛋
1個
洋蔥
5克
馬鈴薯粉
適量
餛飩皮
若幹
做法：
1. 蘿卜、洋蔥切碎，倒入開水焯一下
2. 雞肉、馬鈴薯粉、鹽倒入1中，充分攪拌
3. 混沌皮包餡兒
4. 放入開水煮
雞肉玉米泥
雞肉
30克
玉米粒
做法：
步驟1：將玉米洗幹凈，瀝幹水分。
步驟2：玉米粒放入沸水中煮熟。
步驟3：將煮熟的玉米撈出，放入攪拌機中，加入少量白開水，攪打成玉米泥。
步驟4：將攪打好的玉米泥過篩。
步驟5：將雞肉洗幹凈，放入鍋中，加入清水，煮熟。
步驟6：將煮熟的雞肉撈起，切成小塊，放入攪拌機中，加入少量白開水，攪打成雞肉泥。
步驟7：將雞肉泥和玉米泥按照1:2的比例混合，拌勻即可。
– End –
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