咖喱飯
食材:
豬裡脊:一小塊,胡蘿卜:半根,馬鈴薯或者藕:半個,米飯:一小碗,寶寶咖喱塊:一到兩塊,雞蛋《可以不加》:一個
步驟:
1、蔬菜水焯一下~
2、豬裡脊切小塊,淀粉和料酒醃制一刻鐘,不放料酒也沒關系~
3、雞蛋液準備好,熱油倒入雞蛋液~
4、馬上倒入米飯,煸炒一下,盛出待用
5、熱油倒入蔬菜丁~煸炒一下,倒入豬裡脊
6、加水沒過菜,再放入一到兩塊咖喱塊。
大火燒開,小火慢燉,燒至汁水不多的時候,倒入飯和蛋~煸炒至米飯被咖喱汁全部包裹住就OK了~
7、味道很贊~
這款更偏向於燜飯,適合小寶寶~如果買的咖喱粉就會變成炒飯~也很好吃。
適合12個月以上的寶寶。
三文魚糕
食材:
三文魚:150G,雞蛋:一個,淀粉:5G,胡蘿卜:30G,香菇:2朵,海苔:5G
步驟:
1、首先準備好材料,將三文魚切成小塊,滴幾滴檸檬汁去腥,或者放置薑片去腥
2、將雞蛋蛋清蛋白分離
3、香菇切小塊,胡蘿卜擦絲,海苔切碎
4、將醃制好的三文魚和香菇以及蛋清放入料理機中
5、攪打成魚泥
6、再加入胡蘿卜絲和海苔碎以及5G淀粉順時針攪打至上勁兒
7、取一個容器,底部墊上一層矽油紙,沒有的話可以薄薄在四周刷一層油,將三文魚泥倒入,輕輕震一下,用勺子抹平表面
8、冷水上鍋,在容器上倒扣一個盤子或者裹一層保鮮膜《紮幾個小孔》,大火上汽後蒸五分鐘。
9、此時魚糕已經凝固,再在上面刷一層蛋黃液,大火再蒸五分鐘即可。
10、倒扣冷卻脫模,切成小塊或者條狀方便寶寶手握形狀即可。
看起來就食欲滿滿 寶寶吃起來更是喜歡到不行,10個月以上寶寶適用。
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