茄子很有豐富的維生素、蛋白質，是高營養的蔬菜。
物美價廉的茄子也可以給寶寶做輔食吃，而且茄子還具有防止長痱子的效果。
寶寶腸胃比較小，茄子最好做成泥給寶寶吃。
下面一起來看看寶寶輔食茄子泥的做法吧！
肉末茄子泥
材料： 茄子小半個、豬肉末30g、鹽少許、糖少許、生粉少許。
做法：
1、茄子洗凈，切成半，然後放進鍋裡，先蒸熟。
稍稍放涼後，可以撕成絲。
可以根據寶寶的年齡和咀嚼能力來決定是否保留茄子皮。
2、肉末用鹽、生抽、糖和生粉稍稍醃一下。
3、把豬肉末混合茄子絲一起，放進鍋裡，隔水蒸熟。
可以用來拌飯吃，也可以就這樣給寶寶當成輔食吃。
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小貼士：適合7個月寶寶食用。
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