蝦仁的通乳作用較強,並且富含磷、鈣,對小兒有顯著的補益功效。
原料:
面條 50 克、香菇 1 隻、去殼鮮蝦仁2 隻、小油菜 1 棵、骨頭湯適量
做法:
1、白蘿卜去皮切片,小油菜、香菇去蒂洗凈,分別入沸水焯一下,然後切成絲。
2、蝦仁洗凈入沸水中燙熟,撈出備用。
3、骨頭湯燒開放入白蘿卜、拉面煮熟,下蝦仁、油菜、香菇煮熟,盛出即可。
Tips:
這道面配了香菇、洋蔥、鮮蝦等,增加了面的營養價值。
關於香菇,可以用鮮的,也可以用泡發的幹香菇。
南瓜山藥米飯
將山藥削皮之後,和南瓜一起搭配米飯蒸,不僅味道香,營養更豐富。
原料:
大米適量、南瓜 30 克、山藥丁 20 克
做法:
1、南瓜去籽,去皮,切小丁;山藥去皮,切小丁。
2、南瓜丁與山藥丁混大米下鍋蒸熟即可。
Tips:
山藥是一種很好的蔬菜,除營養價值豐富,包括維他命B1、B2、C以及鈣、鐵、磷等礦物質外,還具有健脾胃、易腎氣,及增加免疫的功能。
三文魚飯
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,它是寶寶腦部、視網膜及神經系統發育必不可少的物質。
原料:
蘿卜苗 15 克、熟米飯 80 克、三文魚一小塊、植物油 2 毫升
做法:
1、蘿卜苗切段。
2、砂鍋中放清水、熟米飯和幾滴植物油煮開。
3、煮到米粒開花後關火,加入三文魚煮熟,再放入蘿卜苗燙熟。
4、將飯盛到碗中,拌入三文魚即可。
Tips:
三文魚富含 DHA,有助寶寶智力發育;蘿卜苗的維生素 A 含量是柑橘的 50 倍,維生素 C 的含量超過檸檬 1.4 倍。
增加富含維生素 A、維生素 C 的輔食可有效減少感冒發生率。
13~24月的寶寶
鮮蝦蔬菜粥
營養豐富的味粥。
原料:
西藍花 2 朵、胡蘿卜 1/4 根、鮮蝦仁 5 個、大米適量
做法:
1、西藍花掰成小朵,用鹽水泡一下,洗凈;胡蘿卜洗凈,切薄片;鮮蝦去頭,去殼,去蝦線。
2、西藍花、胡蘿卜放入鍋中焯熟至軟;鮮蝦在鍋中煸炒片刻。
3、大米適量,加三倍水,煮至黏稠,放入西藍花、胡蘿卜、鮮蝦攪拌片刻即可。
Tips:
鮮蝦營養豐富,富含豐富的微量元素,與蛋白質、西藍花、胡蘿卜搭配使營養更均衡,增強寶寶的免疫力。
松仁玉米
松仁玉米在東北菜裡非常有代表性,含有豐富的卵磷脂和維生素E。
原料:
松仁 50 克、玉米粒 50 克
做法:
1、鍋中倒入適量油,油熱後倒入玉米粒翻炒。
2、翻炒幾下後,加入松仁,一起翻炒均勻。
3、如果有胡蘿卜丁和豌豆可以加入其中。
4、可加少許牛奶熬煮一會兒,增加一些奶香。
Tips:
松仁玉米具有降低膽固醇、刺激腸胃蠕動、防止細胞衰老以及促進腦功能發育等功效。
西紅柿炒雞蛋
寶寶最愛的、最具有媽媽味道的菜肴。
原料:
西紅柿 1 個、雞蛋 1 個、鹽少許
做法:
1、將西紅柿切塊備用。
2、雞蛋打散,下鍋炒熟。
3、雞蛋和西紅柿合炒在一起,加鹽少許。
片刻後即成。
Tips:
購買番茄時,要挑成熟的番茄。
市面上有的番茄雖然紅,但未必就熟了,買時可以捏一下,很硬的不要買,要選柔軟適中的。
奶油南瓜湯
可愛的奶黃色湯, 加上牛奶的香味, 讓這一款南瓜湯成為色香味俱全的營養餐。
原料:
南瓜500 克、黃油30克、鮮奶油100毫升、洋蔥粒少許、牛肉或者雞上湯500毫升、鹽和胡椒粉少許
做法:
1、將南瓜去皮,切小粒。
炒鍋加熱,溶解黃油,加入洋蔥粒,炒 5 分鐘至軟。
2、加入南瓜及上湯,煮至南瓜軟身。
3、用攪拌機將湯料攪爛,倒回鍋中。
4、加入鹽及胡椒粉,拌入鮮奶油,用文火煮熟,拌勻即可。
Tips:
南瓜的營養豐富,含有維他命 A、B、C,還有豐富的乙型胡蘿卜素、葡萄精及具有高纖維等,能潤肺,補中益氣,對身體各方面都有很大幫助,是非常健康的食品。
25個月以上的寶寶
清蒸鱈魚
清蒸無油最健康。
原料:
鱈魚肉、蔥、薑、醬油、料酒各適量
做法:
1、將鱈魚洗凈放入盤中。
2、蔥、薑切細絲,置魚身上,淋上一小勺料酒,半小勺醬油。
3、入鍋蒸熟即可。
Tips:
鱈魚柳無刺,所以是最適合寶寶食用的魚。
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