西蘭花營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為『蔬菜皇冠』。
有人把西蘭花叫做『天賜的良藥』和『窮人的醫生』。
西蘭花的平均營養價值及防病作用名列第一。
西蘭花和花菜營養都超豐富，都具有抗癌，提高機體免疫力的作用。
🌻小貼士：
1. 西蘭花，花菜容易引起寶寶脹氣，如果擔心可以晚2個月再添加。
《其實柚子媽一直主張輔食添加無順序》
2. 菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲。
所以在吃之前，先用流動的水洗西蘭花，然後放在鹽水裡浸泡10分鐘，通過浸泡，可以把大部分表面上沒吸進去的農藥去掉。
再焯下水，吸收進去的農藥也能通過焯水去掉。
西蘭花花菜泥
食材 Ingredients
食材：西蘭花幾朵，花菜幾朵
烹制方法：煮
參考月齡：10M+
所需時間：15分鐘
步驟 Steps
1. 西蘭花取花穗部分，摘掉根部不用《根部大人可以炒菜吃》。
加鹽浸泡西蘭花10分鐘後，流動水沖洗幹凈。
花菜一樣的處理方式。
🌻小貼士：選西蘭花一定要選綠色的，花柄短的！給寶寶做輔食切記盡量選取花穗部分。
2. 水開後，放入進去大火煮3分鐘至熟。
《水開煮3分鐘即可，時間長了纖維素被破壞了。》
3. 花菜也是一樣。
4. 一起放入攪拌機中，加點涼開水打成泥。
放入料理機一定要加水，否則出來的泥是顆粒狀不夠細膩。
5. 很多媽媽問輔食怎麼保存，素的葷的都一樣保存方法。
三天內吃的可以放輔食盒，冷藏。
吃的時候取出來徹底蒸熟。
6. 由於攪拌機攪打，量還是有點多的，通常3天吃不完，放小點的輔食盒冷凍！徹底凍硬後就一個個拿出來，放保鮮袋繼續冷凍！吃的時候和其他輔食一起取出來徹底蒸熟。
🌻小貼士：
帶葉的蔬菜基本都是煮熟。
像馬鈴薯、胡蘿卜這樣的根莖類蔬菜通常是蒸熟。
肉類《豬肉、牛肉、雞肉》煮熟，魚肉《三文魚、鱈魚》都蒸熟。
保存跟上面方法是一樣的。