今天，麥麥要帶大家聊一聊全人類的好朋友，人見人愛的紅胖子——西紅柿！
別以為常見的食物就沒啥好說的，你真的把西紅柿利用到極致了嗎？
撇開美食界不說，西紅柿在輔食界，也是有頭有臉的一代功臣。
它的存在，讓全世界的寶寶每年少吃了多少鹽！
要知道，不是隻有咸味才能讓寶寶覺得有味道，實際上天然的酸味和甜味也非常受他們喜歡呢。
酸酸甜甜的西紅柿作為天然的調味食材，食物本身的味道已經足夠強大。
作為輔食原材料，無論和什麼搭配在一起，都能讓另一種食物變的更好吃：
西紅柿+魚，魚超好吃！
西紅柿+蛋，蛋超好吃！
西紅柿+牛肉，肉超好吃！
西紅柿+面，面超好吃！
……
可不是嘛，這樣一隻包容性超強的西紅柿，比吃鹽什麼的強上100倍。
吃鹽的壞處，咱今天就不多說了。
畢竟，今兒個的主角是西紅柿嘛！下面，就有請主角登場！
《大家好，我就是那隻傳說中的紅胖子！》
那麼，有人要問了，西紅柿、番茄和聖女果究竟是什麼關系？
都是一家人！
這個問題其實無需糾結，營養也差不到哪裡去！原本都是一家人，隻是經過了人工改良、基因突變後出現了不同的大小、形狀、顏色，也就是現在我們說的品種不同而已。
你非要說聖女果是轉基因？這個鍋聖女果表示不背。
聖女果隻是今天世界各地10000多種番茄中的一種而已，咱不能少見多怪哈，更不能因為人家名字比較洋氣就對她有偏見。
顏值高，味道好，營養更豐富
西紅柿含有豐富的維生素C和有機酸，有機酸能夠促使胃液分泌，幫助消化。
紅色的果皮和果肉提供給我們大量的番茄紅素，對媽媽們來說抗衰老這條路上少不了它。
其中的胡蘿卜素，對寶寶的視力也很有好處。
有，但是……
其實噴灑農藥是國家允許的，最根本的目的是防止西紅柿生長過程中的病蟲害。
只要農藥殘留量不超標就是沒有問題的。
而且清水沖洗就可以去除大部分農藥了，如果實在介意還可以去皮嘛。
看果蒂、捏軟硬
做好這2步，好的西紅柿就收入囊中啦！
① 看果蒂的顏色。
自然成熟的西紅柿，果蒂部分通常能看到綠色，而催熟的西紅柿全身紅得都很均勻。
② 捏軟硬。
西紅柿成熟的標志是軟不是硬。
自然成熟的西紅柿，捏起來手感比較軟。
而催熟的西紅柿，捏起來就很硬。
一直以來麥麥最拿手的西紅柿去皮辦法你們還記得嗎？
先在西紅柿頂上十字劃刀，放入沸水中燙一下，就可以輕松剝去西紅柿外皮了。
主 食 篇
主食提供給寶寶最重要的就是碳水化合物，不好好吃主食，就沒有充足的碳水化合物，寶寶high起來體力就會跟不上。
給沒有味道的主食加點顏色，看起來更有食欲，寶寶一定更愛吃。
《△寶寶版一隻番茄飯，戳圖了解食譜做法》
更多西紅柿主食看這裡：
醬 料 篇
豬肝含鐵豐富，但有一種鐵銹味。
很多媽媽都不知道怎麼樣才能讓寶寶接受這種特殊的味道。
其實，西紅柿的酸味就可以幫助去除豬肝的腥味，吃起來味道更豐富。
最重要的是西紅柿中的VC能夠促進豬肝中鐵的吸收，補鐵效果更佳哦。
《△西紅柿豬肝醬，戳圖了解食譜做法》
沒有番茄醬的薯條食之無味啊！給寶寶的番茄醬當然要自己做了，食譜都給你準備好了！
《△自制番茄醬，戳圖了解食譜做法》
菜 品 篇
西紅柿炒雞蛋，絕對是響當當的國民菜。
很多媽媽們買了奶酪以後不知道怎麼給寶寶吃，不如把奶酪和這道國民菜結合起來，從此給娃補鈣又多了一種新方法！
《△番茄奶酪炒雞蛋，戳圖了解食譜做法》
番茄+牛腩算得上是一道家常硬菜，番茄天生就適合用來給各種肉類增加風味，其中的維生素C還能夠幫助牛肉中的鐵元素更好的被身體吸收。
這種搭配，寶寶長身體太需要了！
《△番茄牛腩煲，戳圖了解食譜做法》
更多西紅柿吃法：
看完今天這篇，是不是更想給百搭千搭萬搭的西紅柿打call了哈？
這個價格親民、一年四季都能在菜市場見到的紅胖子，除了能直接當水果『生吃』，還有這麼多健康又美味的吃法可以隨意選擇，酸酸甜甜還助消化。
綜上所述，寶寶輔食怎麼少的了西紅柿嘛！
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