寶寶的第二口補鐵輔食我選它,蛋白質含量超高。《網路文章》

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牛肉泥

由於母親懷孕期間通過胎盤給嬰兒輸送的鐵隻夠嬰兒消耗4-6個月,所以最早添加的嬰兒輔食必須是富含鐵的食品,如嬰兒營養米粉,瘦肉,肝臟等。

今天介紹的是含鐵極高的牛肉,牛肉泥的做法,雞肉豬肉的做法也看這一篇就夠了。

牛肉中的鐵,蛋白質含量高 ,而脂肪含量低。

牛肉還含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,同時牛肉中所含的鋅、鎂有助於合成蛋白質、增強肌肉力量。

食材 Ingredients

食材:適量牛肉《選瘦的部分,比如後腿肚內芯或者裡脊》

烹制方法:煮

參考月齡:6-10M

所需時間:半小時

步驟 Steps

1. 去除牛肉白色腱膜,買的時候不要買筋膜多的牛肉。

牛肉切成丁,放入清水煮《可放蔥薑,也可不放》,把漂浮的浮沫去掉。

2.煮30-40分鐘或者壓力鍋15分鐘左右,煮熟的牛肉丁帶點剛剛的牛肉湯一起加入輔食機攪打成牛肉泥。

這裡加的湯如果漫過牛肉,得到的牛肉泥將會是非常細膩的。

🌻小貼士:雞肉泥豬肉泥和牛肉泥是一樣的做法,不過雞肉和豬肉在鍋中煮的時候比牛肉容易熟一點,時間可以縮短10分鐘。

3.取出要吃的分量,柚媽圖片上的牛肉泥,不是特別細膩,帶著絲絲纖維但也不大,這樣的牛肉泥適合8個月以上的寶寶吃。

4.多餘的放入輔食盒。

5.冷凍成型後脫模裝保鮮袋冷凍保存。

之所以用輔食盒,就在於冰凍成一小個一小個,下次食用的時候,只要取個一個或兩個即可,避免全部都加熱。

還有媽媽問,要買多少個輔食盒,冷藏輔食盒一套+冷凍的輔食盒1-2個就夠了,輔食泥冷凍4小時以上就可以一塊塊取下來,放保鮮袋中,接下來可以再做新的泥放輔食盒中,循環利用。

hi,我是一位兒童營養師媽媽,熟知嬰幼兒健康營養需求,精通廚藝,

微信公號【一日五餐輔食】收錄了我給寶寶做過的600道輔食,有了我,輔食不要怕不要愁啦。

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