根莖類的蔬菜《比如馬鈴薯，紫薯，南瓜》都是蒸熟再弄碎給寶寶吃。
葉菜《青菜，菠菜，西蘭花》都是煮熟了再打碎。
胡蘿卜中的主要營養素是β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素對兒童的視力有保護作用，它是一種脂溶性物質，它隻溶於油，不溶於水，它存在於胡蘿卜的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來，為人體真正消化吸收利用。
完好保持β-胡蘿卜素等營養成分，與烹調方法有著極大的關系。
胡蘿卜被譽為『東方小人參』。
胡蘿卜素進入人體後，能在一系列酶的作用下，轉化為豐富的維生素A，然後被身體吸收利用，這樣就彌補了維生素A的不足。
維生素A具有促進機體正常生長、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲症和眼幹燥症等功能。
生菜中含有豐富的維生素C，可以增強寶寶的免疫力。
生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發育的主要物質，還可防治佝僂病；鐵和銅能促進血色素的合成，刺激紅細胞發育，防止寶寶食欲不振、貧血，促進生長發育。
胡蘿卜生菜米糊
食材 Ingredients
食材：胡蘿卜適量，生菜適量，米粉5-15克
烹制方法：蒸
參考月齡：6M+
所需時間：20分鐘
步驟 Steps
1.胡蘿卜洗凈切片。
2. 鍋燒熱放少許少許橄欖油炒。
��小貼士：這裡炒一下隻是更香，不炒也可以，胡蘿卜素靠寶寶平常喝的奶中的脂肪就可以吸收，不是要過油炒才能吸收胡蘿卜素！
3. 炒好直接倒進輔食機的蒸籃蒸熟。
沒有輔食機直接蒸鍋一樣的。
4. 輔食機蒸15分鐘，蒸鍋要蒸20分鐘。
如果你隻做胡蘿卜泥,現在用料理機或研磨碗碾碎即可。
5. 生菜洗凈。
6. 大火把水燒開，菜倒進去，水開了菜撈上來，避免煮的時間長。
7. 倒進輔食機跟胡蘿卜一起打成泥。
8. 打成泥後立馬放輔食盒冷藏，3天內吃完。
9. 或者冰格冷凍至硬，一個個取出來放保鮮袋冷凍儲存，2個月內吃完。
10. 取15克胡蘿卜生菜泥+15克米粉用水沖勻，可以吃了。
6、7個月的寶寶量還要減，6個月是稀稀的糊，慢慢越來越稠。
��小貼士：
1. 菜、肉、蛋不能超過米粉的一半。
像米粉、稠粥、爛面條都屬於碳水化合物，是輔食中的主食，至少占每次一半，攝入碳水化合物不足就會影響體重增長。
2. 大家都知道胡蘿卜，南瓜，橙子，木瓜非常有營養，有人幾乎每天都給寶寶吃這些，時間長了，寶寶手心腳心，全身皮膚會明顯發黃，這是食物色素造成了皮膚發黃。
只要停止食用，慢慢就會恢復正常。
再有營養的食物，也不可能所有營養物質都包含，食物還是要多樣化。
3. 從9個月開始，葉菜可以打泥一半，剁剁碎一半，慢慢鍛煉寶寶的咀嚼能力，蔬菜可不能一直都吃泥狀的哦。