輔食不懂怎麼添加？
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營養均衡和多樣化的輔食
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柚媽個人微信號：jiaying0523
藕粉是一個蠻時髦流行的家庭常備食材，被很多人追捧，現在過年過節還有很多包裝好的藕粉用來送禮。
不少人用熱水沖泡藕粉再加點堅果代餐。
吃起來方便，口感很是爽滑，有點QQ彈彈，很多孩子喜歡它獨特的口感。
特意去網上看了一圈，藕粉一斤價格從20元—98元不等。
廚友圈n個人抱怨過純藕粉難買，很多添加玉米淀粉啦，XX粉之類的，畢竟藕粉要比那些粉貴好幾階。
而且很多商家藕打碎後不是曬幹成藕粉，是用機器烘幹，這個營養和價格肯定是有區別的。
我用的藕粉是我自己一步步做的，上次回家用100斤多點鮮藕做了7斤多藕粉，對工藝還是比較了解的。
柚媽老家就是被大片藕塘包圍，絕大部分田地全部種荷花，夏天風拂過，入鼻的是陣陣蓮花香。
有個景區『荷花蕩』，占地22.4平方公裡，我對這個數字沒什麼概念，做小火繞一圈要50分鐘，放眼望去都看不見邊在哪。
所以我們那特產是糯米藕、荷花茶、荷葉茶……你們夏天喜歡吃的小龍蝦，很多『盱眙龍蝦』的龍蝦都出自我的家鄉，一眼無際的藕塘一邊長荷花蓮藕，水裡同時遊著小龍蝦。
YOMA小叮嚀
我的藕粉不是純白色，是淡褐色，不要奇怪為什麼不是白色。
自家吃的，不用特殊處理，所以顏色淡褐，不太好看，這是『吃貨』。
所謂『賣貨』，就是賣出去的，必須白，否則客商嫌不白不肯買啊！如果你們買到一些褐色的粉絲粉條、面粉、涼皮等，可不要嫌棄它顏色不夠白哦。
食材 Ingredients
食材：芹菜 30克，雞蛋 1個，藕粉 15克，白豆幹 50克
烹制方法：煮
參考月齡：10M+
所需時間：10分鐘
芹菜雞蛋藕粉羹
步驟 Steps
-1-
藕粉加少許涼水化開，豆幹切丁，雞蛋打散，芹菜切碎。
>>如果想藕粉直接沖了吃，涼水化開後，用85度以上的熱水沖，攪拌一下就變透明，立馬可以吃。
-2-
鍋中加入150ml水燒開，豆幹加入燒開。
-3-
水開後藕粉水倒入，攪拌均勻，藕粉糊呈透明色。
這裡看到褐色比較明顯。
-4-
蛋液淋入。
-5-
芹菜碎加入，煮2分鐘出鍋。
-6-
多5分鐘操作，這一碗多了豆制品、綠葉菜、蛋類，營養又大大提升了吧。
hi，我是一位兒童營養師媽媽，熟知嬰幼兒健康營養需求，精通廚藝，
微信公號【一日五餐輔食】收錄了我給寶寶做過的600道輔食，有了我，輔食不要怕不要愁啦。
育兒和寶寶輔食添加、喂養問題都可以加我個人微信號：jiaying0523