今晚做了香菇粉～耗時兩個多小時！！！《到現在家裡還是濃鬱的香菇粉味道，太香太好聞了，晚飯都多吃了半碗》
香菇粉可以給輔食增加鮮味口感，讓寶寶更愛吃飯，富含豐富維生素，放在粥、面條、蔬菜肉腸裡都可以《提醒：要一起煮》這次嘗試了烤箱和平底鍋兩種方式，總結出不同了。
開始做菜咯
菜名：香菇粉
月齡：適合7M+寶寶
食材：一斤新鮮香菇
菜名：香菇粉
月齡：適合7M+寶寶
食材：一斤新鮮香菇
制作步驟
1、新鮮香菇清水浸泡10分鐘，流水沖洗幹凈，特別是菇蓋，用手搓洗幹凈，瀝去水分。
2、用剪刀去蒂後，將整顆香菇切成薄片。
3、碼在鋪了油紙的烤盤上，烤箱110度烤50分鐘《不同烤箱溫度有差異，拿出來是幹脆的，一抓就斷即可，不要太高溫度，容易糊》
4、這期間同時把剩餘的香菇片，用平底鍋小火烘幹，不斷翻炒，直至香菇變色變硬變脆。
5、烤好，烘幹的香菇倒入無水無油的幹凈料理機中打碎成粉，過篩，會比較細膩。
6、把篩出的大顆粒，再放在平底鍋稍微翻炒一下，繼續放入料理機打碎。
我烤好的香菇片非常幹脆，所以隻打了兩遍，就已經非常細膩了
7、裝入密封罐儲存，防止潮濕，可放入冰箱冷藏，一個月內吃光就可以啦！
打碎成粉的香菇，真的很香，不愧名字叫香菇～將取掉的香菇蒂洗幹凈，切片，自己炒菜吃就可以，不浪費～
小貼士：1、選擇新鮮香菇的原因是更加鮮美一些，去蒂主要是因為蒂的纖維更粗一些，營養價值也相對低2、有烤箱的，建議放棄平底鍋，因為烤箱不用管，平底鍋還需要看著翻炒，好累，鍋小的話，做起來比較慢，還容易糊鍋。
3、如果家裡有條件，室外大太陽的那種，可以切成薄片後，陽光下暴曬，曬的非常幹，直接打粉就可以，簡單，而且營養流失少。
我是育嬰師、健康管理師萌媽，大家有任何關於膳食平衡和科學喂養的問題都可以在底下留言『滴滴』我哦~
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