10.20 早飯 迷你水果堡 中飯 蔬菜炒飯 晚飯 蘑菇雞蛋+米飯
北京又到了霧霾四起的的時光，外面已經變得很冷，晚上5點半外面都黑的不行了。
今天先來介紹蝦仁豆腐羹。
準備材料：鮮蝦4隻，胡蘿卜1根，肉末適量，雞胸肉1小塊，鮮香菇3朵，嫩豆腐1小盒，淀粉適量，蔥花少許，香菜少許。
做法：
胡蘿卜洗凈去皮切丁，香菇洗凈切丁，豆腐切成小丁。
鮮蝦洗凈去殼去腸線切丁，雞胸肉洗凈切丁，還有肉末這三個分別加少許淀粉和料酒醃制15分鐘左右。
鍋中倒適量的油，倒入肉末翻炒至變色後撈出，然後雞胸肉丁、蝦仁丁、胡蘿卜丁同樣翻炒至變色後撈出備用。
煮鍋中加適量的水，水開後倒入豆腐丁、香菇丁和胡蘿卜丁，再次煮10分鐘。
淀粉加少許水攪拌均勻，然後緩緩倒入煮鍋中，邊倒邊攪拌。
然後倒入炒過的4個食材，大火煮開後加適量的鹽，出鍋前撒上蔥花和香菜即可。
胡蘿卜超過之後更容易被人體吸收。
本來想加點白蘑菇和芹菜的，沒有買到，如果有的話，也一起加到湯裡煮就可以了。
這個改良過的蝦仁豆腐羹味道更棒些。
攪拌湯的時候下手太重，嫩豆腐有點戳散了。
小盒嫩豆腐大概就300克左右。
這裡的材料夠一家三口吃啦。
10.21 早飯 蘿卜絲餅 中飯 酸湯魚魚面 晚飯 蝦仁豆腐羹+米飯
接下來介紹迷你水果堡。
準備材料：吐司2片，雞蛋1個，奇異果1個。
做法：
雞蛋煮熟剝殼備用，奇異果去皮備用。
雞蛋和奇異果切片，吐司邊切掉。
取一片面包，然後放上奇異果片和雞蛋片，然後再蓋上一片面包即可。
這個做法真的非常簡單啦，水果可以選擇小朋友習慣吃的，如果寶寶大了也可以放些黃瓜片和生菜片。
如果有模具的話，壓出圓圓的面包會更像漢堡一些。
記錄自己寶寶成長的輔食日記，如果你是寶媽，歡迎一起交流育兒心得，關注『 饅頭的輔食日記』，微信號：hellomantoua