對孩子來說，點心小零食這些都必不可少，平時外出遊玩回家途中，麻麻們都要準備些。
酥脆的餅幹是很多小寶寶喜歡的，每次吃餅幹寶寶也都樂得合不攏嘴！但是餅幹一般都需要放很多黃油和糖，總吃是不太健康，萌寶寶可是很不推薦購買。
作為輔食達人媽咪，健康的零食當然也是要我們自己來做！
今天萌寶寶就帶來3道餅幹輔食，不放油、不放糖，酥脆好吃，健脾胃，補鈣又補腦，鍛煉孩子的咀嚼能力！
紅薯軟曲奇
這個配料中，紅薯的比例特別高，沒有加油，所以烤出來的口感並不像傳統餅幹那麼脆，會有一點點外硬內軟的感覺，並不是沒熟哦。
☛ 參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
☛ 材料：紅薯 1個，雞蛋 1個，配方奶 60克，低筋面粉 135克，黑芝麻 少許
☛ 做法：
步驟1：先將紅薯切成條狀，上鍋蒸15分鐘至熟。
步驟2：紅薯壓成泥，加入配方奶攪打順滑，雞蛋，黑芝麻，低筋面粉過篩加入攪勻。
步驟3：攪拌均勻後放入裱花袋，擠成曲奇的樣子。
120度，烤40分鐘。
香香酥酥的小曲奇就做好啦，比外面超市買的可健康多了，一次可以多做些裝起來，沒有加一點糖，還帶著紅薯淡淡的清甜，做成孩子手指能抓握的大小，一口一口不在話下。
火龍果小餅幹
用紅色的火龍果來增色和調味，做成一顆顆圓圓的小餅幹，寶寶一手一個，鍛煉咀嚼能力剛剛好！
☛ 參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
☛ 材料：低筋面粉30克，火龍果汁40克，雞蛋1個《約55克》
☛ 做法：
步驟1：火龍果汁倒入低筋面粉中。
»火龍果肉倒入攪拌機中，攪拌細膩後，過篩取汁40克。
步驟2：攪拌均勻後的火龍果糊，用勺子舀起來呈粘稠易滑落狀態。
步驟3：準備一個無油無水的空碗，打入一個雞蛋，再往碗中滴入2-3滴檸檬汁。
再把碗放入裝有50度溫水的玻璃容器中。
»全蛋需要加熱打發，這樣可以提高打發的成功率。
»檸檬汁的作用是為了去腥，沒有檸檬的話，也可以用白醋來代替。
步驟4：用打蛋器將蛋液打發至體積變蓬松顏色變淺，且提起打蛋器時5秒內紋路不消失。
步驟5：再把火龍果糊倒入到打發好的蛋液中。
步驟6：用刮刀邊劃『J』字邊旋轉碗，翻拌均勻。
»翻拌的時候，記住不要畫圈攪拌哦，否則容易消泡~
步驟7：把翻拌好的火龍果糊裝入裱花袋中，再在袋口上剪一小口。
»小口的大小決定餅幹的大小。
步驟8：烤箱選擇90度30分鐘開始自動預熱。
步驟9：將火龍果糊擠入烤盤中，記得提前鋪矽油紙哦~
»每個餅幹之間要留足夠的空隙，以免烤的時候互相黏連，且大小盡量一致，烘烤時受熱會更均勻。
步驟10：上下管90度，烤30分鐘。
步驟11：烤好後拿出，靜置冷卻，裝入保存罐，密封保存3天。
紅紅的小餅幹就做好啦~寶寶們肯定已經等不及了，舔著舌頭，伸出小手來抓，一手一個剛剛好，媽媽們不要和寶寶搶哦~
小貼士
● 打發全蛋和蛋清有一點區別，打發的盆底下一定要放一盆50度左右的溫水，這樣蛋液才更容易打發成功哦！
● 媽媽們可以隨意擠出喜歡的形狀，給大寶寶吃也可以擠數字、字母等，寶寶一邊吃還能一邊學本領哦！
南瓜蝦皮圈圈餅幹
☛ 參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
☛ 材料：南瓜35克、底筋面粉35克、蝦皮2克、雞蛋1個
☛ 做法：
步驟1：南瓜切小塊，用濾網過濾一下，保證南瓜泥變得細膩，再用篩網過濾一下，取30克南瓜泥備用。
步驟2：將蝦皮用清水浸泡5分鐘，再沖洗幹凈。
步驟3：鍋中不刷油，把蝦皮放入鍋中炒幹，放入幹磨杯，打成細碎的蝦皮粉。
步驟4：把蝦皮粉加入南瓜泥，篩入低筋面粉。
步驟5：把雞蛋的蛋黃和蛋清分離，把蛋清放入幹凈的打蛋盆中，將蛋黃放入低筋面粉的碗中。
步驟6：把南瓜蛋黃糊拌勻。
步驟7：用電動打蛋器把蛋白打發至硬性發泡。
步驟8：將一半打發好的蛋白加入蛋黃糊中，用刮刀向外翻拌均勻。
步驟9：把混合均勻的蛋糊倒入蛋白中，把面糊轉入裱花袋中。
步驟10：烤盤上鋪上一層烘培紙，剪開一個小口，將面糊擠成小圓圈的形狀。
步驟11：把烤盤放入烤箱，上下管100度烤制30分鐘至熟透即可。
當媽的都有一個共同的心願，希望每個寶寶健康快樂長大！3分鐘學會一道輔食菜，想學習更多輔食做法可以關注萌寶寶輔食APP，發現寶寶愛吃飯的秘密~