10.6 早飯 雞蛋餅 中飯 馬鈴薯燉牛腩+米飯 晚飯 蝦仁豬肉蛋卷+米飯
國慶長假就過完了，北京的天氣一下子冷了好多，好想搬出羽絨服穿了。
怕路上人太多，沒有帶饅頭去遠的地方，就在天津玩了兩天就回來啦。
小朋友出去真的是太興奮了，一路上都熱熱鬧鬧不寂寞。
今天先來介紹蝦仁豬肉蛋卷。
準備材料：鮮蝦3隻，肉末適量，雞蛋1個。
做法：
鮮蝦洗凈去殼去腸線，切碎，雞蛋打散備用。
將蝦仁碎和肉末混合，加少許鹽和醬油，再加少許水攪拌均勻，然後再剁碎。
鍋中倒少許油，倒入蛋液晃動，小火煎熟，然後翻面再煎一會出鍋。
把肉餡均勻抹在蛋皮上。
向一個方向慢慢卷起，上鍋隔水蒸15分鐘。
冷卻後用刀切小塊即可。
肉末選肥瘦相間的，攪拌加水的時候要沿著一個方向使勁攪拌，使肉餡呈粘稠狀，這樣煮出來比較嫩。
蒸的時候蛋皮會膨脹，拿出來就會復原的。
蒸出來的水倒掉就可以了。
10.7 早飯 肉松+白粥 中飯 青菜小餛飩 晚飯 清香瘦肉湯+米飯
接下來介紹清香瘦肉湯。
準備材料：裡脊肉1小塊。
做法：
裡脊肉洗凈切小塊。
在肉裡放一碗水，加少許鹽和料酒。
電飯鍋煮飯的時候一起蒸熟即可。
這個湯做法非常簡單，味道清香可口不肥膩。
寶寶如果比較小的話，裡脊肉可以切成肉末，料酒可以不放。
對於小孩貧血以及日常補充動物蛋白質營養非常有幫助。
對於零基礎做菜經驗的媽媽也是零失敗哦。
記得小時候外婆老是做這個湯給我喝，真的很好喝，哈哈，饅頭今天也喝了很多。
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