6.20 早飯 雞蛋餅 中飯 香菇青菜面 晚飯 三文魚厚蛋燒+米飯
這幾天的北京真的是越來越熱啦。
今天先來介紹三文魚厚蛋燒。
準備材料：三文魚1小塊，馬鈴薯1小塊，雞蛋1個，小番茄5個，蔥花適量。
做法：
馬鈴薯洗凈去皮蒸熟用保鮮袋壓成泥，三文魚洗凈切丁，番茄洗凈切小塊。
雞蛋打散，倒入三文魚丁和馬鈴薯泥，撒上蔥花攪拌均勻，加少許鹽。
鍋中刷少許油，倒入蛋液，迅速晃動鍋使蛋液均價鋪滿鍋底，小火煎至蛋液凝固。
然後從左往右把蛋皮卷成蛋卷。
鍋中倒少許水，加蓋燜5分鐘。
另起鍋，鍋中倒少許油，倒入番茄塊翻炒，炒軟出湯汁關火。
取出蛋卷冷卻後切塊，淋上番茄即可。
我用的雞蛋比較少，所以一次可以煎完，成品也不是特別厚，如果雞蛋多些，就在卷好蛋餅之後繼續加蛋液重復幾次直到蛋液用完即可。
厚蛋燒加上酸酸甜甜的番茄非常好吃。
6.21 早飯 肉松白粥 中飯 揚州炒飯 晚飯 馬鈴薯牛肉燜飯
接下來介紹馬鈴薯牛肉燜飯。
準備材料：牛肉少許，馬鈴薯1顆，胡蘿卜半個，洋蔥少許，大米適量。
做法：
牛肉洗凈加少許淀粉和醬油醃制，馬鈴薯和胡蘿卜洗凈去皮切丁，洋蔥洗凈切丁備用，大米洗凈備用。
鍋中倒油，倒入洋蔥丁炒出香味，倒入牛肉丁翻炒至變色，倒入馬鈴薯丁和胡蘿卜丁翻炒，加少許鹽。
炒好的材料倒入電飯鍋中和大米混合均勻。
用電飯鍋煮飯鍵煮熟即可。
出鍋前撒上蔥花攪拌均勻。
所有的燜飯做法都差不多，省事又方便。
材料也都特別軟爛，不用擔心寶寶咬不動。
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