7.20 早飯 小米粥 中飯 馬鈴薯牛腩飯 晚飯 蝦仁日本豆腐煲+米飯
今天先來介紹蝦仁日本豆腐煲。
準備材料：鮮蝦3隻，日本豆腐2條，黑木耳適量，胡蘿卜1小塊，洋蔥1小塊，蔥花適量。
做法：
鮮蝦煮熟洗凈切小丁，日本豆腐洗凈，切片，洋蔥洗凈切丁，胡蘿卜洗凈去皮切丁別用。
鍋中倒油，下日本豆腐煎至兩面金黃後盛出。
倒入洋蔥翻炒出香味，倒入蝦仁翻炒，倒入煎好的日本豆腐，加水沒過豆腐，加少許醬油和鹽，轉小火慢燉。
下胡蘿卜、木耳，少許淀粉攪拌均勻。
出鍋前撒上蔥花即可。
淀粉不用加的太多，太粘稠不好喝。
這款湯非常清爽。
7.21 早飯 雜糧粥 中飯 肉末香菇飯 晚飯 肉末薯餅+米飯
接下來介紹肉末薯餅。
準備材料：馬鈴薯1個，肉末少許，洋蔥1小塊，淀粉少許。
做法：
馬鈴薯洗凈去皮切塊蒸熟，壓成泥備用，肉末加少許醬油和鹽攪拌均勻，洋蔥切小丁。
鍋中倒少許油，燒熱後倒入洋蔥翻炒出香味，加入肉末翻炒，顏色發白後，關火，倒入馬鈴薯泥，攪拌均勻。
取適量肉末馬鈴薯泥壓扁按實，沾上少許淀粉。
鍋中倒少許油，放入薯餅煎至兩面金黃即可。
和之前介紹過的馬鈴薯餅很像，有興趣可以。
這次改良了一下，想辦法把肉也做進去了，也可以用牛肉做，味道更棒。
不過沒有買到，總體來說也挺好吃的。
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