8.19 早飯 黑米粥 中飯 多彩煎蛋+米飯 晚飯 菌菇排骨湯+米飯
今天先來介紹多彩煎蛋。
準備材料：小青菜2株，番茄半個，雞蛋2個，洋蔥少許，香腸1根。
做法：
小青菜洗凈去梗切碎，番茄洗凈切碎，洋蔥洗凈切碎，香腸切碎。
雞蛋打散備用。
所有蔬菜混合，然後倒入打散的雞蛋液，加入適量的鹽，攪拌均勻。
鍋中倒油，然後緩緩倒入混合蛋液，中小火兩面煎熟即可。
雖然這裡用了兩個雞蛋，但是煎好可以給一家人吃，我盛了一小碗給饅頭。
1~2歲的寶寶，每天1-1.5個雞蛋就夠了。
8.20 早飯 紫薯南瓜吐司 中飯 蝦仁玉米面 晚飯 蘑菇豆腐羹+米飯
接下來介紹紫薯南瓜吐司卷。
準備材料：南瓜一小塊，紫薯一個，吐司兩片。
做法：
南瓜洗凈去皮切塊，紫薯去皮切，一起蒸熟，搗成泥備用。
吐司邊緣四周切掉，然後用搟面杖壓薄，如圖右邊所示。
在吐司片上塗上紫薯泥。
從一側卷起來，用手固定一下，然後用刀切片。
同樣的步驟做出南瓜卷。
南瓜蒸熟本身水分較多，不需要加任何東西。
但是如果紫薯太幹的話，可以加點溫水攪拌或者加點牛奶都可以。
現在入秋也非常適合吃南瓜。
不但能增強寶寶免疫力，還可以保護寶寶的視力和促進骨骼發育，還能促進代謝和抗癌功效。
此外，南瓜維生素C含量也很高，清熱解毒的作用也不小。
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