寶寶輔食——香菇排骨燜飯和雙皮奶。《網路文章》

7.30 早飯 肉松白粥 中飯 鮮肉餛飩 晚飯 香菇排骨燜飯

今天先來介紹香菇排骨燜飯。

準備材料:排骨適量,香菇3個,胡蘿卜1根,大米適量,蔥花少許。

做法:

排骨洗凈用水焯過備用,胡蘿卜洗凈去皮切小丁,香菇洗凈切丁。

鍋中倒少許油,倒入偏高翻炒至表面微黃,加入醬油,然後加水沒過排骨,再加少許鹽。

大米洗凈,倒入香菇丁和胡蘿卜丁,然後把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯鍋裡,煮飯鍵煮熟,再燜10分鐘。

出鍋前撒上蔥花攪拌均勻即可。

燒得時候就聞到濃濃的香菇排骨味啦。

這樣燜出來的胡蘿卜和排骨非常軟爛,寶寶吃絕對沒有問題。

如果擔心骨頭噎到寶寶的話,可以做好之後去骨給寶寶食用。

7.31 早飯 綠豆粥 中飯 蝦仁豆腐+米飯 晚飯 青菜雞蛋面

接下來介紹雙皮奶。

準備材料:配方奶120ml,雞蛋1個,白糖少許。

做法:

泡好的配方奶上鍋蒸10分鐘。

將雞蛋蛋清和蛋黃分離,留蛋清。

蒸好的牛奶放涼後會有一層奶皮,將奶皮輕輕劃破,牛奶倒出,碗裡留一點。

然後將蛋清,白糖降入牛奶中,迅速攪拌均勻,篩網過濾。

沿邊倒回有奶皮的碗裡,使奶皮浮起來。

蓋上保鮮膜,再蒸10分鐘,關火後再燜5分鐘。

最後晾涼後食用。

如果著急沒有耐心等著涼的話,可以放在冰箱裡降溫。

配方奶的多少取決個人喜好,可以自己控制。

白糖加的不多,感覺不用太甜也很好吃。

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