7.8 早飯 小米粥 中飯 番茄馬鈴薯牛腩飯 晚飯 雞肉蓋飯
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今天先來介紹雞肉蓋飯。
準備材料：洋蔥小半個，雞胸肉1小塊，雞蛋1個。
做法：
雞胸肉洗凈切小丁，雞蛋打散備用，洋蔥切小丁。
鍋中倒少許油，倒入洋蔥翻炒出香味，然後倒入雞胸肉丁炒至變色，加入適量清水，少許鹽和醬油。
煮至肉熟軟後，淋入打好的雞蛋液，繼續煮1分鐘後，關火。
將做好的雞肉連湯汁一起澆在白米飯上即可。
如果有香菜的話，出鍋前加少許香菜碎點綴，顏色會好看很多。
今天忘記買了。
7.9 早飯 雜糧粥 中飯 揚州炒飯 晚飯 番茄馬鈴薯肉末焗飯
接下來介紹番茄拖得肉末焗飯。
準備材料：馬鈴薯1顆，番茄1個，肉末適量，米飯適量，芝士片適量。
做法：
番茄洗凈切丁，馬鈴薯洗凈去皮切小丁，肉末用少許淀粉和醬油醃制。
鍋中倒少許油，倒入肉末翻炒至變色，然後倒入馬鈴薯丁翻炒，再加入番茄一起翻炒片刻，加入適量的水，煮至馬鈴薯變軟。
加入熟米飯攪拌均勻，湯汁收汁即可。
盛出米飯，蓋上上芝士，放入微波爐高火5分鐘即可。
焗飯做起來也很方便，芝士味道非常香。
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