4.15 早飯 雜糧粥 中飯 肉末蒸蛋+米飯 晚飯 青菜炒蘑菇+蝦仁+米飯又到周末啦，祝大家周末愉快。
今天北京的風特別大，感覺一點也不暖和，和南方的春天真的差距太大啦。
今天先來介紹蝦仁番茄盅。
準備材料：番茄1個，鮮蝦3隻，蔥花少許。
做法：鮮蝦洗凈去皮去蝦線，切碎備用，番茄洗凈，在2/3處橫切，挖出番茄肉備用。
鍋中倒少許油，倒入蝦仁碎翻炒至變色撈出，然後倒入蔥花和番茄肉翻炒出湯汁，然後倒入蝦仁碎翻炒片刻，加少許鹽。
將做好的材料倒入番茄盅裡即可。
本身饅頭對蝦仁就非常喜愛，和番茄一起做，加上蔥花的點綴，色彩非常豐富，他吃得很開心。
番茄上面有蒂的那塊我後來沒有給他，擔心一個沒看住就被他吃了。
4.16 早飯 蔬菜雞蛋餅 中飯 番茄雞蛋面 晚飯 馬鈴薯牛腩+米飯接下來介紹青菜炒蘑菇。
準備材料：青菜2株，蘑菇1個。
做法：青菜洗凈切碎，菜梗和菜葉分開放，蘑菇洗凈切碎備用。
鍋中倒少許油，倒入蘑菇碎翻炒，差不多炒軟了盛出。
倒入青菜梗翻炒，加少許水蓋上蓋子燜2分鐘，菜梗軟了之後倒入蘑菇翻炒，最後放入菜葉翻炒片刻，加少許鹽即可。
雖然是簡單的蘑菇炒青菜，但是順序步驟不同，出來效果完全不一樣，饅頭居然出奇的喜歡。
有時候去菜場總是覺得沒什麼好買的，其實簡單的食材，不同的燒法也能做出美味的菜。
蘑菇的營養價值：蘑菇中的蛋白質含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。
含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質。
最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸。
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