3.20 早飯 黑米粥 中飯 蝦仁香菇打鹵面 晚飯 黃魚羹+米飯
這幾天出門明顯的感覺到春天的氣息，萬物都開始復蘇了。
今天先來介紹蝦仁香菇打鹵面。
準備材料：鮮蝦2隻，香菇1個，木耳少許，肉末少許，雞蛋1個，淀粉少許，面條適量。
做法：
鮮蝦去殼，去蝦線，切碎，雞蛋打散備用，香菇洗凈切碎，木耳洗凈切碎備用，淀粉加少許水攪拌均勻。
鍋中倒油，倒入肉末翻炒，倒少許醬油，然後放入香菇碎、木耳碎翻炒均勻，倒適量的水，然後倒入蝦仁碎煮開。
往鍋裡加少許淀粉水，攪拌均勻後，淋入雞蛋液，加少許鹽。
清水煮面，熟後撈出。
淋上做好的鹵汁即可。
煮鹵汁的時候，另外一個鍋可以煮面條，這樣面條煮好的時候鹵汁也好了，可以節省時間。
饅頭對這個面條很滿意，全吃光了。
3.21 早飯 小米粥 中飯 蝦仁黃瓜+米飯 晚飯 番茄香菇雞蛋面
接下來介紹黃魚羹。
準備材料：黃魚1條，雞蛋1個，嫩豆腐少許，香菇半個，淀粉少許。
做法：
香菇洗凈切碎，嫩豆腐搗碎，黃魚洗凈處理幹凈備用。
鍋中放水燒開，放少許生薑片，倒入料酒，放入黃魚煮開後撈出，取出魚肉。
雞蛋打散備用。
鍋中燒水，放入香菇碎、豆腐煮開後，倒入魚肉，然後加少許淀粉水，淋入雞蛋。
煮開後加少許鹽，撒上蔥花即可。
黃魚可以水煮取魚肉，也可以清蒸，用的也是黃酒和薑。
我放在電飯鍋上一起蒸熟，這樣比較省事。
自己吃的黃魚在澆上燒熱的熱油，撒上蔥花也很好吃。
黃魚羹也可以放些春筍和木耳，這樣味道會很棒。
今天沒來得及發木耳，也沒有買到筍，就湊合的燒啦。
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