4.1 早飯 面包 中飯 麥餅+果泥 晚飯 肉末青菜面
昨天帶著饅頭從老家回來了，這幾天趕了很多地方，基本上饅頭沒有吃上我做的飯菜，也很久沒休息了，索性就停更一次。
昨天回來趕上清明放假，感受了北京的節前擁堵。
今天先來介紹蘑菇瘦肉粥。
準備材料：白蘑菇2個，小青菜少許，肉末少許，大米適量。
做法：
大米洗凈浸泡一會用電飯鍋熬粥，煮熟後備用。
白蘑菇洗凈切碎，青菜洗凈切碎備用。
鍋中倒少許油，倒入肉末翻炒，炒熟後盛出備用。
然後在鍋中倒入蘑菇碎和青菜碎，炒熟後盛出備用。
將白粥盛入小鍋中，然後倒入肉末和炒熟的蔬菜，充分攪拌，煮3分鐘左右，加少許鹽即可。
最近感覺饅頭舟車勞頓，所以給他晚飯煮了這個粥，比較容易消化，而且清淡。
但是感覺這樣隻吃粥會吃不飽，所以配合了一個煎餅給他。
4.2 早飯 煮雞蛋+白粥 中飯 紫菜泡飯 晚飯 蘑菇瘦肉粥+蔥香玉米煎餅
接下來介紹蔥香玉米煎餅。
準備材料：玉米1根，雞蛋1個，面粉適量，香蔥適量。
做法：
香蔥洗凈切碎備用，玉米用刨絲器刨出玉米渣和玉米水。
雞蛋打散到面粉裡。
將得到的玉米渣和玉米水也倒入面粉中攪拌均勻成流質的面糊，如果太稠就加少許的水，然後倒入香蔥碎和少許鹽攪拌均勻。
鍋中倒少許油，用湯勺勺少許面糊到鍋裡，小火煎至兩面金黃即可。
如果比較熟練，趕時間的話可以中小火交替，用小火不容易焦掉。
玉米少的話還是刨絲器比較方便，比自己榨汁來的方便。
因為饅頭比較愛吃面食，所以最近老是嘗試給他做各種小餅，而且可以適合他自己手拿，比較方便。
附錄：玉米的營養價值
在當今被證實的最有效的50多種營養保健物質中，玉米含有7種———鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。
經測定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。
豐富的鈣可起到降血壓的功效。
如果每天攝入1克鈣，6周後血壓能降低9%。
此外，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收後能轉化為維生素A，它具有防癌作用；植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出；研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化。
玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利：玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、胃病、腸炎、腸癌等。
玉米富含維生素C、異麥芽低聚糖等，有長壽、美容作用。
玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。
能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用。
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