4.9 早飯 雞蛋餅 中飯 青菜蛋炒飯 晚飯 蝦仁炒面
北京的晝夜溫差真的是太大了，做為南方人真的好難熬啊。
今天先來介紹蝦仁炒面。
準備材料：鮮蝦2隻，胡蘿卜1小段，香菇1個，洋蔥1小塊，面條適量。
做法：
香菇洗凈切丁，鮮蝦洗凈去殼去腸線，切碎，胡蘿卜洗凈去皮切小丁，洋蔥洗凈切丁備用。
鍋中燒水，水開後下面條煮2分鐘左右，撈出放涼水中晾涼備用。
鍋中倒少許油，倒入蝦仁碎翻炒，然後倒入胡蘿卜丁和洋蔥丁翻炒片刻，最後倒入香菇丁翻炒，倒少許水和醬油，蓋上蓋子稍微燜一下。
將煮好的面條倒入鍋中一起炒，用筷子攪拌均勻，用鍋鏟把面弄碎，放少許鹽即可。
炒面的面條一般都是用圓面條，不用寬的，細的面條比較容易熟，給寶寶比較合適，大人吃炒出來賣相不好。
加的清水不要太多，不然下面條炒的時候容易黏在一起。
4.10 早飯 紅棗小米粥 中飯 紫菜泡飯 晚飯 田園蔬菜湯+米飯
接下來介紹田園蔬菜湯。
準備材料：番茄小半個，白蘑菇1個，胡蘿卜1小段，洋蔥1小塊，小青菜少許。
做法：
胡蘿卜洗凈去皮，用刨絲器刨絲，其他蔬菜全部洗凈切碎備用。
鍋中倒少許油，油熱後倒入洋蔥炒出香味，然後倒入番茄碎炒出湯汁，倒入適量的水煮開。
放入蘑菇丁煮熟後，放入青菜碎略煮片刻，加少許鹽即可。
這個蔬菜湯比較清新爽口，味道酸甜鮮美，可以給孩子補充多種維生素。
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