4.3 早飯 雞蛋餅 中飯 蝦仁炒飯 晚飯 紫菜蛋花湯+菜飯
這幾天清明外面人超多啊，就隻帶饅頭逛了北京胡同和什剎海。
最近他的飯很多時候和我們是一樣的了，隻是會做的清淡點，單獨燒一下，材料是一樣的。
今天先來介紹香菇肉末拌面。
準備材料：香菇1個，胡蘿卜1小段，黃瓜1小段，肉末少許，面條適量。
做法：
香菇洗凈切丁，胡蘿卜洗凈去皮用刨絲器刨絲，黃瓜也洗凈去皮刨絲，肉末倒少許醬油醃制一下。
鍋中倒水，水開後下面條，煮4~5分鐘左右關火，撈出面條備用。
另外一個鍋中倒少許油，倒入肉末翻炒，炒熟後倒入香菇碎和胡蘿卜碎，翻炒片刻後倒入少許水，然後加少許鹽即可。
將燒好的湯汁澆在面上，再倒上黃瓜碎，加點香蔥即可。
刨絲器買來的有兩個頭，用的是小頭給饅頭刨絲，刨出來跟切碎了一樣，黃瓜也有很多汁水出來，可以直接澆在面上。
肉末的話選肥瘦相間的，炒出來特別香。
大人吃的湯底可以加些甜面醬或者豆瓣醬之類的增加底料味道。
4.4 早飯 黑米粥 中飯 銀魚時蔬燴飯 晚飯 香菇肉末拌面
接下來介紹紫菜蛋花湯。
準備材料：紫菜一小塊，雞蛋1個，蔥花少許，蝦皮少許。
做法：
蝦皮紫菜洗凈，紫菜撕碎，雞蛋打散備用。
鍋中加水煮沸後，淋入雞蛋液，下紫菜末、蝦皮燒開，加少許鹽，出鍋的時候撒上蔥花即可。
紫菜蛋花湯絕對是快手菜啊，幾分鐘搞定。
紫菜含有豐富的碘、鈣、蛋白質、維生素A、維生素B等營養成分。
蝦皮營養豐富，有鈣的倉庫稱號。
紫菜蛋花湯能促進寶寶骨骼、牙齒生長。
上次回老家帶了些蝦皮出來真的很棒，一點也不腥。
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