陽光…藍天…白雲…總能給人一種心情舒暢的感覺，空氣不好的時候，給娃來個可以次的新鮮感，真的是非常棒呦～
1.食材準備：中粉200g，碟豆花粉適量，酵母2g，水適量
2.酵母溫水化開，靜置五分鐘，然後倒入面粉，加入溫水《分次加哈》，攪拌成絮，揉成面團，蓋上保鮮膜，發酵
3.發酵好的面團狀態
4.把面團分成三份，圖①的是兩個同樣大的大面團，圖②的是其中一丟丟小面團，做白雲用的，一丟丟就夠哈，然後拿出一個大面團，撒入碟豆花粉，一直揉，就當邊排氣邊上色了，一直揉成自己想要的藍天顏色
5.另一個白色大面團也揉個五分鐘左右排氣，排氣越好蒸出來的饅頭越光滑，排氣完用搟面杖搟平，搟薄一些，如圖的形狀就行
6.藍色面團也搟平，但是不要一下搟太薄，我們還要來鑲嵌白雲繼續搟的
7.把多餘的那一丟丟小面團，扯成不規則的小扁塊，不規則的撒在藍色面片上，可以沾水按上哦，如圖就好，不用全部鋪滿，然後搟成和白色大面片一樣的大小厚度，白雲自然也鑲嵌在藍天裡了
8.然後拿起翻過來，有白雲那面沖下，也就是底部
9.再刷層水，把白色面片放在藍色面團上面，也可以像我一樣去個邊哈，比較齊
10.然後卷起來，注意啦，看下最底部，從沒有白雲那邊卷起《白雲在外側》，一直卷，一直卷，卷到白雲出來，再卷完就可以啦《卷的時候，可以刷水哈》
11.然後用刀切成小塊塊
12.整形進行二次發酵，二十來分鐘左右《28°左右》
13.放入蒸鍋，水開後蒸15-20分鐘，關火不要馬上開蓋，靜置3分鐘
小貼士：碟豆花通俗點說就是一種植物，太詳細的資料可以度娘哈，我們可以買碟豆花回來自己打粉，去掉黃色部分，隻取藍色部分，然後過篩，或者直接用碟豆花泡成藍色液體和面，所有的粉末用量，液體濃度，和面時大家可以自己調整哦～
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