最適合寶寶秋天吃的10款輔食粥,營養豐富促消化,美味補鈣不挑食。《網路文章》

對於已經添加輔食的小寶寶來說,輔食粥是個不錯的選擇。

在輔食食譜裡,粥營養豐富,易消化,而且健脾益胃。

再加上最近天氣轉涼,喝一碗粥,不僅可以幫助暖胃,提高身體禦寒能力,還可以預防寶寶受寒感冒。

1.黃金鮮蝦粥

☞原料

大米、鮮蝦、南瓜。

☞做法

①大米淘洗幹凈後,放入電飯鍋中,直接加入開水煮1個小時;

②南瓜去皮、切片,上蒸鍋隔水蒸熟,用料理棒打成泥;

③把蝦放入沸水煮熟後,將蝦仁撥出,剔除蝦線,用刀將蝦仁切碎;

④粥煮好後盛出,將蝦仁碎和南瓜泥拌入粥內即可。

☞功效

蝦的蛋白質和營養價值都很高,維生素、胡蘿卜素、無機鹽含量也較高。

由於蝦的肌纖維比較細,組織蛋白質的結構松軟,水分含量多,所以肉質很細嫩,是容易消化吸收,特別適合寶寶食用。

但是蝦屬於易致敏食物,所以媽媽們要確定寶寶不會出現過敏反應後再喂食哦~

2.雪梨百合粥

☞原料

雪梨1個、百合適量、冰糖1塊、大米適量。

☞做法

①百合泡發,雪梨洗凈切成小丁;

②大米洗凈後,鍋中放水,放入大米和百合,大火燒開;

③煮至米粒開花,加入雪梨,小火慢燉30分鐘;

④快熬好時加入冰糖,香香甜甜的雪梨百合粥就做好啦!

☞功效

百合可以潤肺止咳、清心安神,而雪梨具有生津、潤躁、清熱、化痰的功效。

冬天幹燥,不管大人還是孩子,吃上一碗老少皆宜的雪梨百合粥再適合不過了,驅躁又潤肺。

3.蔬菜雞蛋粥

☞原料

大米、熟雞蛋1個、小油菜2顆、小蔥1顆、鹽。

☞做法

①鍋裡加入適量的水,放入淘洗好的大米,大火燒開後轉中小火熬粥;

②小蔥切碎,熟雞蛋切成小塊,兩顆小油菜切去根部,洗凈後用淡鹽水浸泡5分鐘左右;

③小油菜切成細絲,鍋裡焯水一下;

④熬粥20分鐘後把雞蛋放入鍋裡煮3分鐘;小油菜放入鍋裡煮1分鐘;

⑤關火加入蔥花,放適量鹽,美味的營養粥就做好了。

☞功效

雞蛋蛋清中富含優質蛋白、核黃素、生物素和鈣、磷、鐵等物質,蛋黃中富含卵磷脂、維生素A、維生素D,且含有較多的鐵、磷、硫、鈣。

而蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物,可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質,對寶寶來說雞蛋和蔬菜是個完美的搭配,簡單易操作,寶寶也喜歡~

4.板栗雞肉粥

☞原料

大米適量,燕麥少許,雞胸肉1小塊,板栗3~4顆,雞毛菜1小把。

☞做法

①鍋裡加適量水,3~4片薑片,把雞胸肉放進去,煮至完全熟透,把煮好的雞肉撕成塊,用搟面杖敲打松散,剁成末備用;

②板栗煮熟後,取出栗子肉放在保鮮袋裡,用搟面杖壓成泥狀;

③鍋裡燒開水放入雞毛菜,水再次沸騰時撈出,焯水後的雞毛菜剁碎成末;

④鍋裡加適量的水,放入淘洗好的大米和燕麥,煮至8分熟放入板栗末,攪拌均勻,煮2分鐘;

⑤最後放入雞肉末再次拌勻,繼續煮2~3分鐘,出鍋前撒雞毛菜末,攪勻後即可出鍋。

☞功效

栗子粥含有豐富的蛋白質、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養素,軟糯香甜的栗子做出來的食物都非常好吃,寶寶們都愛~

5.韓式南瓜粥

☞原料

南瓜、糯米粉、冰糖。

☞做法

①南瓜洗凈去皮去瓤後,切塊上蒸鍋蒸熟,取出後用料理機打成南瓜泥,放鍋中加涼水煮開;

②用糯米粉加水調成糯米糊《比例為半碗的糯米粉,配了一碗水》;

③糯米糊倒入燒開的南瓜泥水中,邊倒邊攪,最後加點冰糖,燒開後再煮1~2分鐘就完成啦。

☞功效

春末夏初,是感冒發燒高發季節,寶寶的健康受到了影響。

而南瓜所含的β胡蘿卜素,可由人體吸收後轉化為維生素A,從而提高寶寶免疫能力。

6.紫薯燕麥小米羹

☞原料

30ml小米、30ml燕麥、15克紫薯、15ml芝麻。

☞做法

①紫薯去皮,切成小塊入鍋蒸熟;

②小米淘洗幹凈後,加水開始熬粥至30~40分鐘,加即食燕麥片再煮3分鐘左右;

③芝麻炒香2~3分鐘,和熬好的燕麥小米粥、蒸熟的紫薯一起加50ml的溫水打成米糊。

☞功效

小米和燕麥的營養價值都高於大米,它們既能養脾胃,又能提供相當多的B族維生素,鉀,鎂等礦物質。

而芝麻富含鈣,炒熟後香氣襲人,把所有食材打成米糊,既有紫薯的甘甜,又有芝麻的香氣,做給小寶寶吃,既能養脾胃又好消化,還可以補鈣。

7.幹貝蝦仁粥

☞原料

大米、胡蘿卜、娃娃菜、鮮蝦、幹貝、蔥、薑。

☞做法

①大米淘洗幹凈後,放入電飯鍋中,加開水煮40分鐘;

②胡蘿卜切丁,娃娃菜切絲,幹貝泡發並撕成絲,鮮蝦去頭去殼,留蝦仁,蝦頭和蝦皮留著不要丟;

③鍋裡燒熱後,加蔥花和蒜片,爆香後放入蝦頭和蝦皮,用鏟子把蝦頭的紅油壓出來;

④鍋內加燒開的熱水《不用加太多》,水燒開後把蝦頭和蝦皮撈出來,再下胡蘿卜丁煮熟,下娃娃菜,蝦仁和幹貝絲《扇貝》,等蝦仁變色就可以關火了;

⑤最後把煮好的蝦仁青菜連湯一起加入電飯鍋裡,再熬7~10分鐘就可以出鍋啦。

☞功效

幹貝營養價值很高,含有豐富多樣的氨基酸、蛋白質、碳水化合物、鋅等多種營養物質。

鮮蝦也是富含鈣質的食物,有益於寶寶身體健康,促進寶寶生長發育。

8.雙孢菇胡蘿卜肉粥

☞原料

大米、胡蘿卜半截,雙孢菇數個,薑少量,瘦肉100克左右。

☞做法

①胡蘿卜切絲,雙孢菇切片,薑切絲,瘦肉切小條,可加少許水淀粉醃制;

②大米淘洗幹凈,放鍋內煮至8成熟;

③粥裡加瘦肉、胡蘿卜、雙孢菇煮15分鐘後,加少許花生油、薑絲、鹽,攪拌均勻即可。

☞功效

雙孢菇屬於菌類,營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物,平時多吃菌類,能增強身體免疫力,這款粥適合8個月以上的寶寶吃~

9.香菇核桃鱈魚粥

☞原料

鱈魚片、粳米、核桃仁、胡蘿卜、青豆、玉米粒,檸檬半個。

☞做法

①擠出檸檬汁醃制鱈魚肉片10分鐘,切丁;

②香菇、胡蘿卜切丁,核桃剝出核桃仁;

③把香菇、胡蘿卜、玉米、青豆、鱈魚丁、粳米、核桃仁一起放入電壓力鍋,加入適量的水,按煮粥鍵煮熟,倒入適量芝麻油即可。

☞功效

鱈魚特別適合寶寶添加的魚肉輔食,含有多種維生素以及鉀、磷、鈣等礦物質,特別是DHA等多種人體必需氨基酸,對寶寶大腦和神經發育都非常好。

10.百合山藥排骨粥

☞原料

豬排骨、鮮百合、山藥、薑片、香米、鹽。

☞做法

①排骨沖洗凈,斬成小段,焯水,撈起洗凈,瀝幹水;

②把排骨放入鍋內,放薑片和適量水,煲至排骨出味,約1個小時;

③香米洗凈後用溫水浸泡,山藥去皮,洗凈,切片,新鮮百合洗凈,用淡鹽水泡幾分鐘,撈出沖洗幹凈;

④熬排骨1個小時左右放山藥和香米,偶爾攪拌一下,避免粘鍋底;

⑤最後加入鮮百合,百合煮熟後,放適量鹽調味,即可出鍋。

☞功效

山藥有很高的營養價值,具有調節睡眠、潤膚美容、提高免疫力等功效,而鮮百合具有潤肺止咳、潤膚防衰、寧心安神等功效。