給寶寶每天肉蛋白質的攝入一定要均衡,但如果寶寶到了厭食期,媽媽們一定很頭疼吧,來試試這款寶寶午餐肉,就連手指食物都能勝任呦~
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1.食材準備:牛肉,香蔥,雞蛋,玉米淀粉
2.蛋清蛋黃分離
3.牛肉洗凈剁成塊放入攪拌機
4.加入蛋清《不用非一個蛋的所有蛋清,看牛肉量》
5.加入香蔥
6.加入玉米淀粉,開始絞肉泥,大寶寶們可以加點鹽哈
7.這裡一步很重要哦,順時針攪拌上勁兒!用力哈!攪拌的越到位,做出來的午餐肉越緊實,不容易散,寶寶們咀嚼才有意思
8.取一個模具,放肉前取一塊蒸饅頭的屜紙,剪成模具底大小,放入模具裡,脫模的時候真的老方便了,四周可以刷圈食用油,但是我感覺刷不刷都粘,哈哈
9.想要做出來的午餐肉沒有那麼多孔,這裡是關鍵一步哦,四面都用筷子捅去氣泡就行了,然後用勺子把表面抹平,抹平的同時往下壓緊實
10.然後倒入蛋黃液
11.蓋上保鮮膜放入蒸鍋,冷水下鍋,水開大概20分鐘左右就可以了
12.想要切面整理,就放涼再切,而且!刀要快
13.嘗嘗吧,好吃有嚼勁,但嚼著又不費力的寶寶午餐肉就搞定嘍
❣小貼士:注意三個小細節就可以做出美觀、細膩又好吃的簡單快手午餐肉了,肉泥要攪拌上勁!放入容器要去大氣泡!放涼再切!真的很簡單哦~
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