粥，妙不可言，它介於飯和菜之間，粥底煲得綿綿的，放入各種新鮮材料生滾片刻，便成了美味的生滾粥。
生滾粥的妙處在於材料鮮美爽口，粥底棉滑有味，兩者相得益彰……
12個月大的寶寶可以嘗試吃菜泥粥啦，持續高溫的夏季，來碗爽口的粥，就好似一股清涼掠過心底。
下面這款菠菜牛肉粥能夠為寶寶提供豐富的鐵元素，讓寶寶活力滿滿！
菠菜牛肉粥【適合12個月齡以上的寶寶】
營養貼士：
牛肉蛋白質含量豐富，脂肪含量較低，同時富含寶寶生長發育所需的核黃素、鐵、鋅、硒等維生素和礦物質。
菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質，尤其維他命A、人體造血物質鐵的含量比其它蔬菜要多，對於胃腸障礙、便秘、等有特殊食療效果。
食材準備
大米100g,
牛肉糜 60g,
菠菜 50g,
鹽0.5g,
香蔥花10g
詳細步驟圖
1、準備所有食材,菠菜擇洗幹凈,放入滾水中氽燙
2、撈起瀝幹水分,切碎
3、大米淘洗幹凈
4、牛肉餡加入少許幹淀粉和鹽醃5分鐘
5、鍋中加入1000ml清水,大火燒開後倒入大米
6、沸騰後改用小火熬制60分鐘,然後倒入菠菜碎
7、牛肉餡再煮滾後,加入剩餘的鹽,香蔥花即可
小貓叮囑
✔ 菠菜中含有豐富的鐵，具有補血作用，有利於寶寶的生長發育，但不宜常給寶寶吃。
鐵元素可從蛋黃、瘦肉等食物中獲得，可讓寶寶吃些碎肉末，肝泥、魚泥、蛋黃、菜泥等。
貼士：
煮粥時，水開後再倒入淘好的大米，而不是將水和米同煮。
這樣米粒裡外溫度不同，米粒表面會出現許多細微的裂紋，容易開花滲出淀粉質，淀粉質不斷溶於水中，粥就會比較粘稠，且口感會更好。
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