最近氣溫忽高忽低，身邊好幾個寶寶都開始感冒咳嗽，暖心也中招了，嗓子有點啞，偶爾還會咳嗽幾下。
暖心從小體質不錯，一般能不吃藥就不給吃，但我會相應做一些食療來讓寶寶舒服一些，幫助她抵抗疾病。
這次我做了銀耳蓮藕雪梨羹，銀耳被譽為『窮人的燕窩』，它的營養價值極其豐富，含多種氨基酸和礦物質。
蓮藕味甘多汁，口感清甜，能增進食欲，生津潤肺，很適合在幹燥的秋天補充水分。
雪梨有潤肺清燥、止咳化痰的功效，放在這裡正好能緩解寶寶嗓子的不適。
不僅如此，最近我家裡常備著這種神奇水果，一家人每天都吃點，幫助抵禦秋燥。
這三種簡單的食材搭配起來，口感順滑細膩，有淡淡的梨子甜味，非常清新。
一口下去，從喉嚨到腸胃全都熨熨貼貼的，舒服極了。
銀耳蓮藕雪梨羹
食材：蓮藕60克、雪梨50克、泡發的銀耳40克
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶
– 1 –
準備食材。
給寶寶挑選銀耳時，千萬不要選那些看起來很白很漂亮的。
銀耳自然晾幹後呈黃色或黃白色，如果很白很可能被硫熏過。
好的銀耳聞起來味道清新，如果有刺鼻氣味或酸味最好不要再吃了。
– 2 –
銀耳提前在涼水中浸泡1個小時，等到銀耳泡脹變軟，清洗幹凈裡面的雜質，換水繼續浸泡2~3個小時。
♡ 銀耳盡量不要浸泡過夜，尤其是給寶寶吃，容易滋生病菌，對寶寶腸胃造成損害。
– 3 –
泡好的銀耳倒入鍋中，加入足量清水，煮開後調中小火，煮一個小時。
– 4 –
煮銀耳的時候可以把蓮藕去皮，切成丁。
♡ 蓮藕暴露在空氣中容易氧化，最好在銀耳快要煮好的時候再切。
– 5 –
煮1個小時左右的銀耳應該已經開始出膠了，湯汁開始變得黏稠。
– 6 –
加入切好的藕塊，繼續煮10分鐘。
– 7 –
為防止雪梨切開後氧化，銀耳和蓮藕煮好了再去皮切丁就來得及。
– 8 –
把煮好的銀耳和蓮藕連湯一起倒入料理杯中，再加入雪梨塊，攪拌成細膩的糊。
♡ 攪拌後會產生較多氣泡，如果不喜歡可以過下篩。
– 9 –
溫溫潤潤，絲絲清甜，非常好喝。
寶媽可以多做一些，一家人一起品嘗，好處多多。
1.銀耳泡發的時候盡量用涼水，用熱水不容易充分發開，煮的時候也不容易出膠。
2.煮的時候要時常攪拌，免得溢鍋或糊底。
3.適合10個月以上，對食材不過敏的寶貝食用。
4.建議根據寶寶的月齡和咀嚼能力調整食材顆粒的大小，食譜展示的量不代表給寶寶添加的量哦。
『享受做輔食，享受做媽媽』，我是暖心媽媽，家有兩歲半小仙女一枚，小名暖心，真的又暖又貼心。
暖心從小身體棒棒很少生病，跟科學的喂養脫不開關系。
做媽媽不容易，做輔食也不容易，在這裡我會每天分享一些實用食譜，關注我，不再為輔食發愁。