越是沒出牙的寶寶，越不能一直讓寶寶吃泥糊狀輔食，會錯過寶寶鍛煉寶寶咀嚼能力的最佳時機。
像這個米線做好之後就非常柔軟呀，沒出牙的寶寶用牙齦也能把它的碾碎，雖然寶寶的牙齒還沒有萌出，但已經包裹在牙齦裡面了，也具備一定的咀嚼能力。
不要讓寶寶直接囫圇吞咽，要讓寶寶學著做嚼啊嚼的動作。
而且我還在裡面添加了蓮藕，秋天的蓮藕新鮮上市，我當然不會錯過這麼好的食材，給小寶寶吃蓮藕的話，當然是做成這樣的米線最適合了，解秋燥，緩解肺熱咳嗽和食欲不振。
配上胡蘿卜和鮮蝦，胡蘿卜蓮藕的清甜中還帶著蝦的鮮美，寶寶一餐的營養就足夠了。
食譜亮點
1. 我一直在研究面面的配比，這次終於讓我找到了一種大寶寶和小寶寶都適合吃的面條做法，而且操作起來特別簡單，雖然是老辦法，但是絕對是新花樣。
2. 我特別在裡邊加入了面粉，減少了點大米粉的用量，這樣米線做出來更容易成型。
並且我在裡邊加上了蝦泥，還有胡蘿卜和蓮藕，營養一應俱全！
小思媽媽的小叮嚀
小寶寶吃這樣的擠擠面可以擠得短細一些，大寶寶吃，可以擠成正常的寶寶面條就可以了，如果寶寶的咀嚼能力好，可以相對的增加面粉的量，這樣面條吃起來會更勁道。
胡蘿卜蓮藕鮮蝦米線
食材：蝦2隻，大米粉10g，面粉10g，蓮藕30g，胡蘿卜15g
烹制方法：煮
是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯
參考月齡：9個月以上
難易程度：高難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 準備食材：蝦2隻，大米粉10g，面粉10g，蓮藕30g，胡蘿卜15g。
2. 將胡蘿卜去皮後，切成薄片。
3. 蓮藕去皮，也切成薄片。
4. 鍋中燒開水，下入蓮藕和胡蘿卜焯水，把蓮藕和胡蘿卜煮熟。
稍候要把胡蘿卜和蓮藕攪拌成泥狀，所以這步一定要把它們給煮熟哦，否則攪拌出來的泥還會有很多的顆粒。
5. 將胡蘿卜和蓮藕放入涼開水中鎮一下，放涼。
6. 將胡蘿卜和蓮藕放入攪拌機中，加入60g左右的清水。
7. 將蓮藕和胡蘿卜攪拌均勻。
8. 等到胡蘿卜蓮藕泥攪打細膩，就可以放到碗中備用了。
PS：通常寶寶在泥糊階段吃的輔食泥就是這種樣子的啦，制作蓮藕胡蘿卜泥就可以參照這個方法呢。
9. 將蝦去皮去頭去殼，挑去蝦線，再放兩片檸檬來去腥。
PS：如果寶寶對蝦的腥味特別在意，去腥的步驟一定不能省略！可以用檸檬片醃制一下，也可以用家裡常備的蔥薑泡水，做成蔥薑汁醃制蝦肉。
去腥的蝦肉多用清水沖洗幾遍，去除腥味。
10. 將蝦切成小塊。
11. 放入攪拌機中攪拌成細膩的蝦泥。
12. 取60克攪拌好的胡蘿卜蓮藕泥放到蝦泥中，再加入大米粉和面粉。
PS：如果隻加入大米粉制作純正的米線，它有一個缺點就是很容易斷。
所以我還加了一點點面粉，讓它起到了粘合的作用。
並且這個攪拌的配比也非常重要哦，如果太稀不易成型。
太稠擠出來的米線又硬又緊實，不好吃。
所以，你在混合的時候可以參照我下面這個稀稠度。
13. 將所有食材用勺子攪拌均勻。
PS：攪拌的時候能明顯看出一些白色結塊的部分，是沒有攪打碎的筋膜，盡量挑揀幹凈，否則容易堵住裱花口，而且寶寶嚼不爛容易噎到！
14. 將米糊放入裱花袋中。
15. 將裱花袋剪一個小一點的口。
PS：小寶寶吃的話可以將口剪得小一些，擠出的面線更細更軟嫩。
如果是大寶寶吃的話可以剪成正常的寶寶面條，適口就可以啦！
16. 鍋中燒開水後，轉成小火，把裱花袋放低一些，把米糊擠進水中，變成米線。
PS：擠面線的時候盡量小火下入，這樣面線不容易被水沖散開。
因為裡邊加入了大米粉，所以可需要稍微多煮一會兒，把米線煮熟為止，出鍋前麻麻們要嘗一嘗，熟透了再給寶寶吃哈！
17. 多煮一會，等到米線熟透就可以出鍋啦，這樣簡單所有食材都在米線裡啦！吃起來軟軟嫩嫩的，如果抿一抿就化了，特別適合小寶寶。
微信公眾號『寶寶營養輔食』，收錄了我給寶寶做過的700道營養輔食，有了這700道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。
小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。