每天晚上跟大家分享完食譜，都會有寶媽問我，10個月的寶寶可以吃這樣的蝦球了嗎？
不怕寶寶會噎到嗎？
我家寶寶到現在隻吃過米糊、給他喝粥都不愛喝。
每次遇到這樣的問題，我的內心都是十分焦急的，寶寶從6個月開始添加輔食，如果到了10個月還在吃米糊，那等過了周歲就會發現米糊已經吃膩了，但想吃其他類型的輔食又嚼不動。
一不留神就錯過了鍛煉咀嚼能力的窗口期。
10個月左右的寶寶適合開始鍛煉咀嚼能力，那到底什麼樣的食物能夠幫助寶寶去練習咀嚼呢？
先別著急，小思媽媽已經把這些食譜整理好，只要在咱們公眾號後臺對話框處回復『咀嚼』兩個字就可以收到下面這些適合的食譜啦。
這些食譜它有一個共性就是能夠激發寶寶去主動咀嚼，又很好嚼，不會像牛肉那樣，嚼來嚼去還是一大坨，無法下咽。
單拿煮好的蝦肉來說，雖然比牛肉好嚼，但也好不了太多。
但如果你把蝦肉先攪拌成泥狀，再加點淀粉和蔬菜蒸熟就大不一樣了，改變了蝦肉的性狀，像我這樣用手一捏，蝦球就已經碎掉。
好嚼也好咽，隻是咱們在給寶寶吃的時候，一定要幫寶寶分成小塊兒，給寶寶示范咀嚼的動作，寶寶會學著用牙齦來把它碾碎，切記不要讓寶寶把整個蝦球直接吞下去。
其實，在設計這個蝦皮的食材搭配的時候，我也是嗷嗷走心的，不僅加了蔬菜，還加了軟米飯在裡面，注意這個米飯一定要多加點水，燜得軟一點，燜軟之後再混合蛋液什麼的一蒸，會變得更加軟。
珍珠彩蔬蝦球
食材：西蘭花10g，雞蛋1個，胡蘿卜15g，煮熟的軟米飯50g，蝦70g《去皮後》，玉米淀粉5g
烹制方法：蒸
是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯
參考月齡：10個月以上
難易程度：中等難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 準備食材：西蘭花10g，雞蛋1個，胡蘿卜15g，煮熟的軟米飯50g，蝦70g《去皮後》，玉米淀粉5g。
PS：這次我選的是小思最近吃膩了的西蘭花和胡蘿卜，為了讓營養更均衡還加了米飯。
添加雞蛋是為了讓蝦球吃起來更軟嫩，如果寶寶對雞蛋過敏的話，可以用清水來代替也是可以的哈！
2. 將鮮蝦洗凈後，去頭去尾，剝去蝦皮，把蝦背上和內側的蝦線和蝦筋挑出來之後，然後切成小塊兒。
PS：選蝦的時候要注意，新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度；蝦皮殼發亮，聞起來沒有異味。
一定要把蝦線挑去，這樣能減少蝦的腥味！
如果寶寶怕腥，可以將蝦肉用檸檬汁或者蔥薑泡出的汁來醃制一會，大約10分鐘左右即可。
3. 將蝦肉放入攪拌機中，攪拌成細膩的蝦泥。
PS：如果家裡沒有攪拌機的話，可以用刀將蝦肉細細地剁碎。
4. 看，這就是攪拌好的蝦肉泥了，放入大碗中備用。
5. 在鍋中燒開水，把西蘭花放進去焯一下。
PS：很多親會覺得西蘭花也很好熟呀，為什麼還要提前焯一下呢，其實焯水這一步不隻是為了把西蘭花焯個半熟，更是為了去除西蘭花上面的殘留農藥和亞硝酸鹽，焯水的時間不必太長，水開後再放入西蘭花，大概30多秒就可以了。
6. 將焯好的西蘭花放入涼水中鎮一下，是為了能夠保持西蘭花本身翠綠的色澤哦！
7. 將西蘭花切得碎碎的。
PS：如果是小寶寶吃一定要切得碎一些，避免寶寶被噎到哈！
8. 胡蘿卜去皮之後，先切成片狀，再切成細絲狀，然後改刀切成碎碎的小顆粒。
9. 將切好的蔬菜放入蝦泥中。
10. 再把煮好的軟米飯、玉米淀粉也加入其中，再打入雞蛋。
PS：小思媽媽知道很多寶寶對雞蛋過敏，所以這一步咱們也可以用清水來替代，隻不過在成型的時候會有一點點難度。
11. 滴兩滴亞麻籽油，然後再將所有的食材用筷子攪拌均勻。
PS：我一般在做丸子拌餡、煮粥熬湯的時候都會加點亞麻籽油，因為它其中含有豐富的α-亞麻酸，能夠促進寶寶腦部發育。
如果沒有的話，可以用其他的植物油來代替，比如核桃油、橄欖油、山茶油、菜籽油或者家裡平時炒菜的油。
12. 看，攪拌成我這樣就可以啦，蝦泥和米飯蔬菜都混合均勻。
13. 戴上手套，在手中抓取一小部分蝦泥，用手的虎口擠出丸子，用小勺挖下來。
PS：天天跟著我的食譜做飯的媽媽們，估計已經對擠丸子這件事情非常熟練啦~要是還不太熟練，你可以參考我圖上動圖的做法，多練習一下。
反正是咱們親手做的丸子，好吃就行， 外觀美不美不重要。
14. 把蝦球擠好放到盤子上。
PS：這就是擠好的小蝦球了，我這次做的比較多，大約做了20個左右的小蝦球，如果不想做的這麼多，可以按比例少用一些食材就可以了。
15. 我提前用少許亞麻籽油，在盤子上刷薄薄的一層，可以避免蝦球粘到盤子上。
16. 將蝦球放入蒸鍋蒸15-20分鐘，直至把食材尤其是蝦蒸的熟透為止。
PS：秋季寶寶的腸胃功能比較弱，一不留神就有可能吃壞肚子。
所以，一定要寶媽親自嘗過之後，確認蝦球蒸熟透了才能給寶寶吃哈！
17. 看著小小的一顆，就想上去咬一口。
裡面不僅有蔬菜，還有米飯，用它來做為寶寶的一餐飯，都不需要額外準備主食了，是不是簡單又豐盛。
微信公眾號『寶寶營養輔食』，收錄了我給寶寶做過的700道營養輔食，有了這700道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。
小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。