姐妹們想給寶寶吃魚，我一般都會推薦肉質比較嫩，刺又少的鱈魚或者三文魚給大家。
但是很多寶媽不太會挑選，買不到比較放心的，我這次給大家推薦另一種魚類，也非常適合小寶寶來吃，它就是銀魚。
下圖就是我買到的新鮮銀魚，這種小銀魚是一種極富鈣質、高蛋白、低脂肪魚類，它屬於『整體性食物』，吃的時候不用去鰭去骨，營養完全，利於提高人體的免疫力。
吃得時候更省力氣，不用挑刺呢~~
銀魚也分為海銀魚和湖銀魚，湖銀魚的個頭會大一些，海銀魚因為是野生的，所以個頭比較小一點，但營養成分都差不多。
但銀魚不僅可以用來煲湯，還特別適合調味。
把銀魚烘幹，攪拌成銀魚粉，不僅味道鮮，完全沒有魚類的腥味，還能隨時加到寶寶的輔食裡，補鈣效果特別棒，省心省力，寶寶一餐的營養更全面了！
小叮嚀
1. 如果寶寶沒有添加過銀魚，可以讓寶寶先試吃兩口，觀察一下，如果沒有過敏的現象，再給寶寶添加。
2. 雖然銀魚比較適合做成銀魚粉，但像三文魚、鱈魚來打粉就有一點難度了，因為它們的油脂太多，烘幹之後會變得非常硬。
銀魚粉
食材：銀魚適量，薑片3片
烹制方法：炒，攪拌
是否搭配主食：可以作為寶寶輔食的調味料
參考月齡：11個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 準備食材：銀魚適量，薑片3片。
PS：這次我用的是幹銀魚，也可以用新鮮的銀魚來做哈~
挑選銀魚的時候，也有很多注意事項，千萬別買到被甲醛泡過的銀魚。
《1》用手指擠壓銀魚，質量好的銀魚是很容易破碎的，但被甲醛泡過的銀魚，就會變得很硬，不容易壓碎。
《2》挑選新鮮銀魚的時候，從水中撈起銀魚後，感受下魚身如果有粘液，說明多半已經不新鮮了。
《3》聞味道，新鮮的銀魚沒有腥味，刺激性氣味。
帶有刺激性氣味的銀魚可能含有甲醛等有機化學試劑。
2. 將銀魚用溫水浸泡30分鐘左右，把銀魚泡開。
PS：如果是用新鮮的銀魚來做，隻需要清洗幹凈即可。
3. 在銀魚中直接加入加入薑片醃制。
或者把薑片中加入溫水，沖泡成薑水浸泡銀魚，大約泡15分鐘左右。
PS：一般我做海鮮類肉類的時候，都會用溫水泡薑片，做成薑水，用薑水來醃制魚類肉類，能有很好的去腥的效果。
也可以用檸檬汁來代替薑水，去腥的效果也很好哈~
4. 把泡好的銀魚瀝幹水分。
5. 將銀魚放入鍋中。
6. 用小火將銀魚翻炒一下，把銀魚炒幹。
PS：姐妹們自己做的時候一定要用小火來炒，避免大火把銀魚炒糊。
一開始銀魚翻炒可能會有些粘鍋，最好能用不粘鍋來翻炒，慢慢的銀魚就會被炒幹炒成魚蓉了。
7. 做好的銀魚是這樣微微泛黃的樣子，沒有多餘的水分，很幹燥~~
PS：經過翻炒後，銀魚已經被炒得幹幹的了。
8. 這時把炒幹的銀魚放到攪拌機中，第一次攪打成粉。
9. 用攪拌機的幹磨杯來打成粗糙的銀魚粉。
10. 把攪拌好的銀魚用篩網過一下篩，因為銀魚很有可能沒有被徹底炒幹，所以第一遍攪拌好的銀魚粉會很粗糙這是正常的哈。
11. 把沒有打碎的銀魚粉再放回鍋裡翻炒第二遍。
PS：繼續將銀魚粉炒幹。
12. 再繼續打成細膩的粉末即可。
13. 再次過篩的時候就能發現，銀魚粉細膩了很多了喲~
PS：兩步過篩一定不能省略，要把大塊兒的銀魚顆粒給篩出來，這樣粉質更細膩，避免有大顆粒噎到寶寶哈~
14. 這樣補鈣的銀魚粉做好啦~打好的銀魚粉更容易儲存了，密封起來放到冰箱冷藏，最好在兩周內吃完哦。
可以隨時隨地可以加在寶寶的輔食中，米粥、面條、煲湯什麼的，提鮮又補鈣。
