『我家寶寶沒出牙，就得一直隻給寶寶吃泥糊，要不寶寶會吐出來！ 』
其實不是哦！千萬不要因為沒出牙，就耽誤了訓練咀嚼能力，越是訓練得晚，寶寶越是不容易接受有嚼勁的輔食，寶寶沒出牙， 也是可以用牙床來咀嚼食物的，牙根其實都已經包在牙床裡面，也是有咀嚼能力的。
比用牙齒磨碎食物更重要的，是寶寶有咀嚼的意識！
寶寶是否會咀嚼主要看有沒有咀嚼的意識，還有食物是否足夠軟嫩。
這次推薦的小餅隻有蔬菜，水和面粉組成，是無蛋的配方，所以雞蛋過敏的寶寶可以吃，而且按照這個配方小餅足夠軟嫩。
再告訴大家一個好消息，這次攤餅的面糊可以前一天晚上準備好，放進冰箱冷藏，第二天早上拿出來攪一攪，就可以直接攤餅，還能讓寶寶順利的吃掉蔬菜，既快手又營養，最好能再搭個配菜或者湯品。
小餅攤的比較小，可以讓寶寶自己用手抓著吃，讓寶寶模仿大人來咀嚼，有意識的讓寶寶鍛煉咀嚼能力和手部精細動作。
蔬菜小軟餅
食材：胡蘿卜1根，黃瓜1根，面粉共100克
烹制方法：煎
是否搭配主食：可以作為寶寶的主食
參考月齡：10個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
– 1 –
準備食材：胡蘿卜1根《去皮後80克》，黃瓜1根《去皮後140克》，面粉共100克。
PS：這裡沒有加雞蛋，所以口感上會更綿一些。
如果想加雞蛋，可以把一部分清水用蛋液代替即可。
加蛋黃也同理替代等量清水就行。
– 2 –
把胡蘿卜洗凈去皮，切小塊。
– 3 –
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黃瓜去皮切小塊。
PS：黃瓜皮比較澀，最好去除。
– 4 –
把蔬菜分別放入攪拌機，都加入100克清水，分別攪打成細膩的蔬菜汁。
– 5 –
看！把蔬菜汁倒入碗中。
PS：為了讓寶寶把蔬菜中的膳食纖維和營養都吃進肚，咱們這次的蔬菜汁就不要過濾了。
– 6 –
黃瓜汁取120克，胡蘿卜汁取150克。
PS：因為黃瓜和胡蘿卜的膳食纖維和含水量不同，所以取汁也不同，胡蘿卜的的水分比黃瓜少，膳食纖維多，所以就多取點。
– 7 –
將胡蘿卜汁倒入50克面粉中。
– 8 –
攪拌均勻，混合成面糊。
PS：因為每個胡蘿卜的狀態都不一樣，所以這個給出的重量隻是個參考，咱們只要混合成動圖上這樣，濃稠又容易流動的狀態即可。
如果覺得面糊有些幹，有些濃稠，可以稍微加點胡蘿卜汁稀釋一下即可。
– 9 –
同樣，把黃瓜汁倒入50克面粉中。
– 10 –
一樣混合成狀態相同的面糊即可。
– 11 –
在鍋中刷少許植物油，用勺子把面糊攤在鍋中，做成小餅。
– 12 –
把小餅都攤好，用小火慢烘小餅，能看出表面的液體逐漸凝固，顏色會相對變深。
PS：一定要用小火慢慢烘，這個小餅比較容易熟，一定要控制好火候！一般我用電陶爐選擇P03檔位。
– 13 –
稍微耐心些，把小餅慢慢烘熟，這個時間差不多要等5-10分鐘。
PS：火候小，時間會長些，這樣能保證小餅的顏色好看。
– 14 –
小餅熟透，就能很清松的推動，把小餅翻個面繼續煎一會。
PS：尤其是胡蘿卜，翻面的時候就會發現小餅特別軟，朝下的一面因為一直受熱會有些黏，翻面煎一會，就會好很多了。
這樣的水果小餅就做好嘍，可以做為寶寶的主食，早餐再搭配一個煎蛋或者一碗湯就更不錯了。
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