前兩天在朋友圈發了一個南瓜意面，好多親追著我要食譜
因為意面做起來快手，可以變換的花樣也很多，所以我會經常做給小思同學吃。
但這次的意面我在做法上做了一個小改變，搭配起來很新穎。
把甜絲絲的南瓜蒸熟打汁做金燦燦的湯底，配上菌菇鮮和奶酪香，三種美味融合，寶寶最愛這種甜濃香軟的輔食了。
如果寶媽有提前做好的丸子類輔食，可以加進湯裡一起煮，營養就更全面了。
別再羨慕別人家寶寶吃飯香啦，換個食材、換個做法你的寶寶也可以！
食材推薦：今天菜譜中用到的意大利面，建議周歲左右咀嚼能力比較好的寶寶可以嘗試一下。
我一般會用意大利面而不是普通面條，是因為普通的面條在制作過程中都會加一些鹽，因為加鹽可以讓面條變得更筋道，這就導致了普通面條的鈉含量比較高。
而意大利面因為它本身選用的面粉與普通面條所用到的小麥粉不同，它用的是硬質小麥粉，這種小麥粉的蛋白質含量高，即便不加鹽也能做出筋道的口感，所以，鈉的含量非常低，不用擔心寶寶輔食鈉攝入量超標。
像我家小思同學三歲多，平時直接給它煮意面就很方便，終於可以不用每次都自己手搟面，還是比小時候好喂多了。
金湯奶香意面
食材：意大利面25克，南瓜80克，杏鮑菇20克，奶酪10克，沖泡好的奶粉20克
烹制方法：煮
是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯
參考月齡：12個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
– 1 –
準備食材：意大利面25克，南瓜80克，杏鮑菇20克，奶酪10克，沖泡好的奶粉20克。
PS：菌菇可以任意選擇，口蘑，香菇，花菇，白玉菇都是不錯的選擇，味道也會很搭，我這次用的是杏鮑菇，適合咀嚼能力比較好的寶寶吃哈。
– 2 –
燒一鍋開水，先把杏鮑菇放入水中焯一下，去掉菌菇的異味。
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把杏鮑菇撈出放涼，然後把它切得碎碎的。
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將奶酪用擦板擦成碎末。
PS：如果你用的是馬蘇裡拉芝士碎，擦成碎末狀這一步就可以省略啦。
但我通常會給寶寶用的大孔奶酪來制作輔食，因為它的鈉含量是相對比較低的，比切達奶酪或者馬蘇裡拉奶酪的鈉含量都要更低一些，但缺點就是不易融化，所以提前把它們擦成碎末狀就會好很多。
記得用家裡的擦絲工具來擦成碎末狀哦，哪怕是剁碎，最後成品的效果都跟擦碎是不一樣的，就用家裡平時擦馬鈴薯絲、胡蘿卜絲的工具即可。
並且融化後晾得溫乎後，要盡快食用，因為奶酪涼了之後還會再凝固的，就不好吃了。
– 5 –
另燒一鍋開水，將意面下入，煮熟。
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每個牌子的意面煮熟所需要的時間不一樣，我這次用的意面不太好煮，我大概煮了15分鐘才煮熟。
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把煮好的意面撈出，先放到涼水裡鎮一下備用。
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將南瓜切成小塊兒。
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把南瓜放到蒸鍋上，蒸15-20分鐘把南瓜蒸熟。
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將蒸好的南瓜放入攪拌機中，加入300克清水。
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將南瓜攪打成細膩的南瓜汁。
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在鍋中刷少許黃油，如果沒有黃油可以用普通的植物油來替代哈。
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加入杏鮑菇翻炒一下，會慢慢地飄出香味哦。
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直接將南瓜汁倒入鍋中。
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煮開後，把意面瀝幹水分後加入。
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接著加入奶酪碎，翻炒均勻，把奶酪煮化。
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等到南瓜泥濃稠，就可以關火，如果想要奶香味更濃，可以再淋入少許沖泡好的奶粉，混合均勻。
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金色湯底，濃稠的口感，彩色的意面，香甜濃鬱的味道，光是看著就知道味道不差，而且做法也很簡單呢！
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小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。