大多數寶寶不愛吃飯，可能是有各種各樣的原因，比如咀嚼能力跟不上、味道不喜歡、口感不喜歡、邊吃邊玩注意力不集中等等，但是還有一種最關鍵的，就是寶寶缺鋅，也會導致沒食欲，胃口差。
如果寶寶能經常吃到像蜆子、海蠣子、扇貝、花甲等等這些貝殼類的食物，其實就不必擔心寶寶缺鋅。
貝類的鮮味其實特別足，也不像魚肉蝦肉有那麼大的腥味，像是蛤蜊，把它煮好取肉切碎，不管是煮粥還是熬湯，味道都嗷嗷好！這次的食譜配上馬鈴薯和豬肉，雖然做法上保留了些顆粒感，但是濃湯本身特別香濃綿綢，寶寶也能鍛煉一下自己的咀嚼能力。
蛤蜊濃湯
食材：豬肉30克，馬鈴薯30克，蜆子7隻，面粉5克
烹制方法：煮
是否搭配主食：需要搭配寶寶的主食
參考月齡：12個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
– 1 –
準備食材：豬肉30克，馬鈴薯30克，蜆子7隻，面粉5克。
PS：濃湯中加入面粉會更濃稠些，面粉用普通的中筋面粉即可，其他面粉也是可以的，沒有特殊要求。
– 2 –
將豬肉切成小塊。
– 3 –
把豬肉放入攪拌機的絞肉杯中攪打成泥。
– 4 –
這就是攪好的豬肉泥了。
PS：很多姐妹說做完的肉末寶寶嚼不動，很大一部分原因是因為肉泥中還有比較不好嚼的肉筋粘連，咱們用筷子稍微攪拌一下，把那種細長條又扯不斷的肉筋去除，豬肉泥就會變得散碎些了。
– 5 –
在肉泥中加入一勺玉米淀粉《大約2克》，用筷子把肉泥攪拌均勻。
PS：加入少許玉米淀粉和清水《可以加一勺清水，讓肉泥稀一些》，這樣肉泥會稍微稀一些，炒好的肉末吃起來會比較嫩，就不用怕小寶寶嚼不動了。
– 6 –
將馬鈴薯切成小丁。
– 7 –
將蜆子放入涼水中煮熟。
PS：在煮蜆子之前最好把蜆子先放在清水裡讓它吐一會兒沙子。
有的時候在吃蜆子，會吃到一嘴的沙子，就是因為蜆子沒有提前把沙子吐幹凈。
– 8 –
一般煮貝殼類的海鮮一定要涼水下鍋，煮到開口的時候，就基本已經煮熟了。
看，蜆子都已經一個個煮開口，就說明已經煮好了。
PS：新鮮的蜆子煮好後都會開口的，如果有沒開口的就說明不是新鮮的了，就不要給寶寶吃了。
– 9 –
蜆子去殼，蜆子肉上面的黑線以及肚囊去除。
PS：通常大人吃蜆子肉可以整個直接吃掉，但是做給寶寶吃最好把肚囊部分去除。
– 10 –
看，左邊是幹凈的蜆子肉，右邊黑色的肚囊，咱們隻用白凈的蜆子肉哈~
– 11 –
把蜆子肉切碎。
PS： 蜆子肉很有嚼勁，寶寶不容易咀嚼，所以一定要將蜆肉切得碎一些！
– 12 –
在鍋中刷少許黃油。
PS：黃油的味道會更香，如果沒有可以用普通的植物油。
選擇黃油最好買無鹽的動物性黃油，一把包裝上會標示出來。
– 13 –
放入肉泥，翻炒成很細碎的肉末，再加入蜆子肉，翻炒均勻。
– 15 –
在鍋中加入適量清水，煮開後加入馬鈴薯丁，把馬鈴薯煮熟。
PS：清水的量要一次性加足，這樣味道才會比較香濃。
– 16 –
在面粉中加入30克清水，混合成面糊。
PS：加入面粉糊能夠讓濃湯變得更稠。
– 17 –
等到馬鈴薯煮的軟爛熟透，倒入面糊，混合均勻，開大火把湯汁煮濃稠就可以出鍋啦~
– 18 –
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