寶寶輔食-輔食裡面總加它,寶寶被你害慘了!解決的辦法在這裡!。《網路文章》

經常聽到寶媽們抱怨說,總是跟婆婆強調孩子不到一周歲,做輔食不用加鹽,但婆婆就是不聽,總是擔心寶寶不吃鹽沒力氣,不加鹽不愛吃輔食《嘻嘻,但是我知道有好多奶奶或者姥姥經常看小思媽媽的食譜,相信家裡面肯定沒有這些育兒理念上的分歧啦》。

寶寶輔食過早加鹽的危害大家一定都知道,鈉攝入得過多,會增加腎臟負擔,會讓寶寶的口味變得很重等等,但小思媽媽今天不跟大家討論這個問題,咱們來說說,如果不加鹽,怎樣能讓輔食變得美味、好吃?

今天的這個辦法是我無意間發現的,萬萬沒想到,做完之後那麼好吃,就連我這個吃了30多年鹽的大人都覺得超級好吃。

對,任何調味品都沒有加!

搭配秘訣就在於我用了番茄和甜椒,這兩種食材混合在一起特別搭,番茄的酸甜配上甜椒特別的味道,連魚肉的腥味都被掩蓋住了。

饞得我又趕快多做了一份,要不寶寶那點份量早就被我搶光啦。

並且這道菜是蒸出來的喲,食材處理好之後一蒸,既省事兒又清爽。

而且清蒸出的魚肉很嫩,營養鎖留得更好。

最後,再淋上香香的芝麻醬,又鮮又香。

白蘿卜魚卷

食材:鱸魚30克,甜椒6克,番茄24克,白蘿卜少許

是否搭配主食:需要搭配寶寶的主食《比如雜糧粥》

參考月齡:12個月以上《10-12個月的寶寶省去白蘿卜也可以加》

難易程度:中等難度

提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。

* 圖文菜譜 *

– 1 –

準備食材:鱸魚30克、甜椒6克、番茄24克、白蘿卜少許

PS:這次給寶寶做的是海鱸魚,刺比較少,味道很鮮美,肉質也比較嫩。

姐妹們如果買不到可以用其他能夠買到,寶寶不過敏的魚類代替,建議選擇魚刺比較少的鱈魚,三文魚、黃魚等刺少的魚都可以。

– 2 –

將白蘿卜切成薄片《盡量切得薄一點》,然後放入開水中焯軟。

PS:切好之後,用手折一折試試,如果彎曲起來比較靈活,有透光,就說明已經很薄了。

如果覺得有些厚,可以把白蘿卜片壓在菜板上,用刀把厚的位置片下來。

白蘿卜中的辛辣味,可以通過焯水去除,而且煮過的白蘿卜會很軟,更容易卷起來。

– 3 –

把煮軟的白蘿卜放入涼水中鎮一下放涼。

– 4 –

把甜椒或者青椒切得碎碎的。

在這道菜裡面,用甜椒或者青椒都是可以的。

我有的時候,也會用上面這樣黃色或者紅色的甜椒來制作。

甜椒和青椒其實是不辣的,有一點甜甜的味道,而且甜椒的維生素C的含量很高,所以寶寶是可以吃的哈,紅色的或者黃色的都可以。

如果你買到的是綠色的青椒也可以,注意不要用成麻椒,要選肉厚厚的那種。

– 5 –

在番茄的頂部切個十字,用開水燙一下,番茄皮就能很輕松的去掉了。

– 6

把番茄切得碎碎的。

– 7 –

通常咱們買到的魚已經都是處理好的了,直接從尾部開始向魚頭的方向,沿著魚身中央的那根大骨,把魚肉給片下來就可以了。

– 8 –

看!這樣一直片到上面,臨近魚頭的位置,用刀切斷,這樣魚肉就被取下了。

– 9 –

刮魚蓉的方法也很簡單,逆著魚的紋路,用刀把魚肉刮下來就可以了。

記得一定要從魚尾往魚頭的方向刮魚肉哈,在刮魚肉的同時,仔細檢查一下魚刺。

魚肉刮完,魚皮也就可以直接扔掉了。

– 10 –

把刮下來的魚蓉再細細地剁碎成泥,剁魚泥的同時,還要再繼續檢查一下看有沒有沒挑幹凈的魚刺。

– 11 –

在魚肉中加入青椒或者甜椒和番茄碎,再加入1小勺玉米淀粉。

這裡面有個重點,要把青椒或者甜椒,還有番茄切得碎碎的,這樣會把它們的味道融合在一起,口感也很棒。

寶寶嘛,不喜歡吃太大塊兒的東西,碎小一點更容易入口。

– 12 –

再加入幾滴生活選集的亞麻籽油。

在魚肉中加入亞麻籽油和玉米淀粉,可以讓魚肉吃起來更潤些,不會太柴。

– 13 –

用筷子把魚肉餡混合均勻,或者用手抓勻,把魚肉、淀粉與亞麻籽油充分地拌勻。

– 14 –

這樣肉餡就準備好了。

– 15 –

取少許肉餡,放入白蘿卜薄片中,然後卷起來放入盤中。

像這樣順著白蘿卜的卷度放魚肉餡,然後卷起來即可。

– 16 –

把卷好的白蘿卜魚肉卷直接放入蒸鍋,冷水上鍋蒸10-12分鐘左右,蒸至熟透即可。

PS:我卷的肉卷比較小,容易熟,蒸的時間短些,姐妹們自己做,一定要確認熟透了再出鍋哈!

– 17 –

最後,淋上香香的芝麻醬就可以開動啦~

關於月齡:其實這道輔食10個月的寶寶也可以添加,但10-12個月的寶寶可能嚼不動的蘿卜片,你可以像我這樣把魚肉餡直接加到盤子上蒸。

關於搭配:這個魚肉卷需要搭配主食一起食用,再來一碗雜糧米粥就可以啦。