天氣熱了，孩子們是不是吵著要吃冰淇淋啦，要說這冰淇淋我是不太願意買給小思同學吃的，倒不是因為怕涼，主要是因為它裡面的奶油大部分都是由人造奶油或者植物奶油做成，像色素等添加劑什麼的就更不用說了。
所以，我很想用一些好吃的甜品來替代，比如咱們之前做過好多清涼的小甜品。
枇杷百合銀耳露11M+
山楂蘋果湯10M+
陳皮雪梨金桔飲9M+
紅棗山藥小米露8M+
藍莓燉雪梨11M+
但我覺得上面這些，也都比不上今天這道美味！
把牛奶與熬得出膠的銀耳羹混合在一起，變幻出來的效果可把我給驚呆了，晶瑩中帶有一絲絲奶白，喝上一小勺又不是清湯寡水的感覺，滿滿都是銀耳熬出來的膠質感。
再點綴上顏色超美膩的紅心火龍果和藍莓，光是看著就很清涼啊，美得不得了！用來給小寶寶解暑補水，又滋養又潤肺。
像藍莓和火龍果，我都是盡量挑選了深色的水果來給小思同學做甜品，因為在它們中有一種特別好的物質就是花青素，花青素姐妹們一定都不陌生吧。
花青素除了有抗氧化的效果，還有保護視力的作用呢，因為花青素對視網膜色素上皮細胞的生長具有促進作用。
要說這藍莓不僅營養價值高，味道也很是討喜呀，甜中帶一點點酸，又很好嚼，幾乎沒有寶寶不愛吃它吧，你也可以經常用它來給寶寶做點甜品吃喲。
鮮果銀耳奶羹
食材：沖泡好的奶粉或牛奶50克、銀耳1朵、馬蹄2顆、藍莓適量、紅心火龍果適量
是否搭配主食：可以作為寶寶的甜品或加餐
參考月齡：10個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
– 1 –
準備食材：沖泡好的奶粉或牛奶50克、銀耳1朵、馬蹄2顆、藍莓適量、紅心火龍果適量。
《雖然叫做甜品，但其實制作的時候是沒有加糖的哈》
PS：這裡的食材應該用泡好的奶粉還是牛奶呢，小思媽媽再囉嗦一下。
一周歲以下的寶寶，請一定不要添加牛奶，就用沖泡好的奶粉來替代。
過了周歲的寶寶，如果喝牛奶沒有腹瀉反應，可以用牛奶來制作這道輔食。
– 2 –
將銀耳用溫水泡發。
PS：泡銀耳可以用清水，如果想要快一些泡好，可以用溫水來泡，千萬不要用熱水來浸泡哈！我大概泡了30分鐘，姐妹們做的時候記得提前把銀耳泡開，然後再銀耳泡開後還要用水清洗兩三遍，控幹水分，這樣能充分的將銀耳洗凈。
挑選銀耳最好選擇肉質肥厚，看起來白凈的銀耳，不要選有異味，過於假白的銀耳，這樣的銀耳有可能是被人工處理過的。
– 3 –
把銀耳泡發後，把黃色的根部切掉，把銀耳切得碎碎的，煮的時候更容易出膠。
– 4 –
再把馬蹄去皮後切碎。
馬蹄還有一個名字，叫做荸薺[bí qi] 哦，能當水果、可以做蔬菜。
咱們在做這個小甜品的時候，可以加一點在裡面，除了多了一層脆脆的口感，在食療效果上也很美好，可以清熱去火。
– 5 –
把銀耳和馬蹄放入鍋中，加入適量清水。
《因為燉銀耳的時間比較長，所以水分最好一次性添足，避免燉煮的時候水分燒幹，我大概加了700克的清水》
如果姐妹們家裡有壓力鍋，可以用壓力鍋來燉哈，大概20分鐘就能燉至銀耳出膠。
– 6 –
大火把水燒開後，轉成小火，然後開始小火慢燉。
– 7 –
蓋上鍋蓋，小火慢燉45分鐘以上，姐妹們，注意隨時關注一下別撲鍋、水分別燒幹。
– 8 –
看，銀耳慢慢出膠了，湯底也變得特別晶瑩濃稠，開了蓋，就能聞到很清爽的銀耳和馬蹄的清香味。
– 9 –
這個時候可以關火，等到銀耳羹的溫度降至常溫後，倒入沖泡好的奶粉或者牛奶。
– 10 –
湯底攪拌均勻。
– 11 –
盛出後，放至變成常溫。
– 12 –
這個時候，咱們就可以來切火龍果、洗藍莓啦。
– 13 –
把紅心火龍果放入銀耳羹中。
– 14 –
同樣藍莓洗凈後，切小塊，也加入銀耳羹中。
趕上寶寶小睡後，或者戶外活動剛回來，就可以把它端上餐桌，讓寶寶盡情地享用啦。
1. 今天這道小甜品是不是簡單得不得了，你想加什麼時令水果、想加多少都可以隨心所欲。
我通常做完這個水果銀耳羹，都會先把小思同學那碗盛出來，再偷偷地給自己加兩塊冰糖，哇，這吃起來，比外邊賣得水果撈什麼的好吃多了，把銀耳羹加到水果撈裡面這個搭配絕了，姐妹們真的要試一下喲。
2.因為紅心火龍果中含有『甜菜紅素』，很難被人體分解，所以會直接通過寶寶的便便排出來，這個後你會發現寶寶的大便和小便會變成了紅色，這是正常的喲。
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