其實寶寶身高是受很多因素影響的，雖然『遺傳』在孩子長高方面的影響高達85%，但是其他因素，比如營養、睡眠、運動等等，都是絕對不能忽略的。
身高和胖瘦一樣，都不能代表寶寶是否健康！
鈣是營養中的其中一點，任何東西都要『適度』，也不是說補的越多越好，有的寶寶不缺鈣，但是吸收不好，同樣達不到補鈣的目的，反而會適得其反，所以多帶寶寶出門曬曬太陽，運動運動，補充維生素D，也是很有利於鈣的吸收呢！
雖說補鈣不用使勁全力，但是平時的輔食，也絕對不能讓寶寶少了鈣喲！一般鈣質可以從寶寶的奶中或者很多含鈣豐富的食材獲取，比如這次食譜裡的奶和黑芝麻就是補鈣的最佳食材了，做成簡單的松餅，吃起來綿軟，比巧克力蛋糕還好吃，寶寶一手抓一個的往嘴裡塞，愛吃的不得了！
奶香芝麻醬松餅
食材：低筋面粉50克，雞蛋1個，沖泡好的奶粉60克，白糖6克，黑芝麻醬12克，生活選集亞麻籽油5克
是否搭配主食：可以作為寶寶的主食
參考月齡：11個月以上
難易程度：中等難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
圖文菜譜
– 1 –
準備食材：低筋面粉50克，雞蛋1個，沖泡好的奶粉60克，白糖6克，黑芝麻醬12克，生活選集亞麻籽油5克。
– 2 –
將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，分別裝進無水無油的大碗中。
tips：盛放蛋清的打蛋盆一定要確保無水無油完全幹凈，這樣蛋白才能順利打發喲~
– 3 –
先在蛋黃的碗中篩入低筋面粉。
tips：把低筋面粉過篩，這樣不容易產生小結塊。
– 4 –
然後繼續加入沖泡好的奶粉和生活選集的亞麻籽油。
《雖然這個小餅稍後會煎熟，但是這個過程不會破壞奶中的鈣質，不用擔心補鈣的問題哈》
tips：亞麻籽油中含有豐富的α-亞麻酸，能夠促進寶寶的腦部發育，相比其他植物油也能健康很多。
如果沒有的話，可以選擇其他植物油，比如核桃油，玉米油等等。
– 5 –
用手動打蛋器把面糊劃散，攪拌均勻，直到沒有幹粉，面糊變得順滑為止。
– 6 –
在面糊中加入黑芝麻醬。
– 7 –
繼續用手動打蛋器把面糊混合均勻備用，濃稠度就像圖上這樣。
– 8 –
先加入少許白糖，用電動打蛋器打發蛋白。
tips：一定要將白糖分3次加入蛋清中，這樣能讓白糖充分攪拌均勻。
– 9 –
在大至粗泡狀態的時候再加入一部分白糖，繼續打發至泡沫變的細膩，再把剩餘白糖全部加入。
– 10 –
接著打發蛋白，直到出現紋路，狀態穩定。
– 11 –
我打發蛋白比較快，基本5分鐘內就能搞定。
姐妹們不能光看時間，而是要看狀態，像我這樣倒扣過來試試，狀態穩定的蛋白霜是不會輕易滑落的，如果狀態不穩定，說明要不就是打發不到位，要不就是打發過頭了喲~
– 12 –
把打好的蛋白霜分成3次加入黑芝麻面糊中，用翻拌和切拌的手法混合均勻。
tips：絕對不能畫圈攪拌哈，要不蛋白就消泡了，如果翻拌的過程中發現面糊變得不那麼蓬松，又有沙沙的消泡聲音，就說明手法不對，要及時改正喲~
– 13 –
翻拌順滑，面糊還會是微微蓬松的狀態才是對的喲~
– 14 –
鍋中不刷油，開小火，用小勺盛出一勺面糊，順著一個點，這樣讓面糊慢慢自然流淌，就能攤出很圓的小餅來。
– 15 –
繼續小火烘烤，慢慢的小餅表面會出現很多細小的氣泡，小餅開始凝固，這個時候可以輕輕用鍋鏟推動小餅，把小餅翻個面繼續烤至熟透即可。
– 16 –
看！熟透的小餅不會發黏，松松軟軟的，黑芝麻醬的味道超級濃鬱，比蛋糕做起來簡單還好吃呢吧~
