到了秋冬季節，感冒咳嗽這些小毛病就格外多。
對於小思同學的護理，我除了要注意及時增減衣物，多補充水分，對於她的飲食也會格外用心一些。
除了要繼續保持營養均衡、多喝一些湯水，還要多補充一些提高免疫力的菌茹食材。
這兩天寶貝們都注意到思媽的食譜裡經常出現竹蓀的身影了吧~這種神秘的白色菌菇究竟長啥樣呢？
一般出現在咱們眼前的都是幹竹蓀了。
這種菌類被稱為『雪裙仙子』，它富含多種氨基酸和維生素，能夠補充人體所需的營養物質，常吃可以提高人體免疫能力。
所以近兩年竹蓀也越來越受到人們的青睞了，如果挑到好的幹竹蓀一定要屯一些給寶寶做起來！
竹蓀做湯最美了，我之前和羊肉搭過，也和排骨搭過，都超級鮮美，所以我這次又嘗試跟幹貝一起搭，再加上清爽的冬瓜、煮個面條，就加點蝦皮粉調味，這樣海陸雙鮮的組合一定不會讓你失望。
雖然食材做法都很簡單，但這一碗的營養很豐富，補鋅補鈣提高免疫力還清熱不上火，隔著屏幕都是鮮味！
竹蓀幹貝冬瓜面
食材：竹蓀2顆、意大利面25克、幹貝2顆、冬瓜30克、蝦皮粉1小勺
是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯
參考月齡：11個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
– 1 –
食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：竹蓀2顆、意大利面25克、幹貝2顆、冬瓜30克、蝦皮粉1小勺。
– 2 –
將竹蓀用淡鹽水浸泡，泡發變膨脹後清洗幹凈，用剪刀剪去頭尾，尤其是傘狀部分，去除異味。
– 3 –
把竹蓀洗凈切碎。
PS：再叮囑一下大家，這兩天我挑選竹蓀，發現市場上的竹蓀品質參差。
姐妹們選擇的時候，一定聞一聞，好的竹蓀會有淡淡竹蓀的菌菇味道，千萬別選擇有刺鼻硫磺異味的，別買到被硫磺熏過的竹蓀了哈！
– 4 –
把冬瓜去皮切片。
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將幹貝用溫水浸泡。
PS：浸泡幹貝的時候用溫開水浸泡，可以多泡一會，中途多換幾次水比較好哈~
– 6 –
將幹貝細細撕碎。
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意面浸泡一下，更容易煮軟。
– 8 –
鍋中燒開水，將竹蓀加入。
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接著加入幹貝。
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一起加入冬瓜。
PS：煮開後鮮味就飄出來了！
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轉小火，大約煮15-20分鐘，把冬瓜煮至透明，鮮味濃鬱。
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再加入意面。
– 13 –
再煮15-20分鐘，把意面煮熟。
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臨出鍋加上一勺蝦皮粉提鮮提味。
PS：周歲以下的寶寶就無需加鹽了，周歲以上的寶寶如果能夠接受食物本身的味道也可以不加，如果對味道挑剔，可以少加點無添加的寶寶醬油和少許鹽。
– 15 –
其實這一碗本身白白的，除了鮮味很美之外，顏值上還真欠缺點。
我靈機一動，用了彩色的意大利面，這樣寶寶看到我用了卡通意面，再加上滿屋子飄著雙鮮的香味，早早就等在餐桌前了，有的時候輔食想讓寶寶喜歡，就得靠一些小心思呢！
微信公眾號『寶寶營養輔食』，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。
小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。